Richebourg Grand Cru Mongeard-Mugneret 1988 (Rouge)

Le Domaine Mongeard-Mugneret exploite aujourd'hui, dans la plus pure tradition bourguignonne, un large vignoble, s'étalant sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, et recouvrant les villages les plus prestigieux (Gevrey-Chambertin, Chambolle Musigny, Vougeot, Nuits Saint Georges et Savigny les Beaune). Le coeur de l'exploitation reste à Vosne Romanée. Vincent Mongeard, le fils de Jean, s'attache non seulement à entretenir et à embellir le patrimoine familial, mais aussi à l'agrandir dès qu'une opportunité se présente, afin d'élargir la gamme du domaine. L'exploitation compte aujourd'hui environ 30 hectares, répartis sur 33 appellations produisant des bourgognes blancs et aligotés mais aussi et essentiellement des vins rouges issus des meilleurs finages de la côte. Le vignoble se situe à mi-coteaux, orienté sud-est, sur des terrains argilo-calcaires.

Le richebourg de Mongeard-Mugneret impressionne par son bouquet complexe qui évoque : fruits rouges et noirs, mûrs ou confits, musc, cuir, humus. En bouche, c'est son volume qui vous ravira. Sur cette prestigieuse appellation de la Côte de Nuits qui s'étend sur plus de 8 hectares, le domaine familial et séculaire Mongeard-Mugneret dispose de 31 ares de vignes de pinot noir. Celles-ci sont âgées d'une quarantaine à une soixantaine d'années et sont cultivées avec soin, selon des principes empruntés à la biologie, sur des sols d'argile et un sous-sol calcaire. Le travail dans les parcelles est donc particulièrement soigné : le cépage noble est vendangé à la main et les baies sévèrement triées avant la vinification. Ces dernières sont égrappées en fonction de la qualité du millésime. Quant à l'élevage, celui-ci s'effectue en fût de chêne neuf. Comme le précise le domaine, ce vin possède une robe féminine et un nez masculin. Ainsi, il déploie une robe aux nuances rubis foncé qui peut tirer vers le pourpre noir. Dense et intense elle annonce un bouquet aromatique de la même envergure. Dans sa jeunesse, le vin dévoile des notes fraîches d'aubépine et de fleurs de pêcher, de fruits rouges et de fruits noirs. Après quelques années en cave, il révèle des touches complexes et variées de bois de sental, de musc, de cuir, de fruits cuits, confiturés et compotés. Vous l'aurez compris, nous ne saurions trop vous recommander de savourer cette cuvée après quelques années de garde. La bouche se montrera alors élégante et racée, chaleureuse et généreuse.

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