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Côtes de Provence Clos Cibonne Tibouren 2009(rosé)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
40
Côtes de Provence Clos Cibonne Tibouren
Les informations
A propos du domaine

Le domaine du Clos Cibonne est merveilleusement situé entre Toulon et Hyères, sur la commune du Pradet, tout près du cap de Carqueiranne. Il est adossé au petit massif de collines de la Colle Noire qui dominent les rochers rouges plongeant dans l'azur de la mer Méditerranée. Le nom du domaine perpétue le patronyme de Jean-Baptiste de Cibon, ancien propriétaire des lieux. A sa mort en 1797, la propriété fut vendue en partie aux ancêtres de la famille Roux qui, depuis plusieurs générations, habite et exploite le domaine. C'est dans les années 30 que la propriété s'est orientée vers une culture exclusive de la vigne sous l'impulsion d'André Roux qui avait pressenti la vague du « rosé de Provence ». Ce précurseur fit le choix d'un cépage original et peu répandu bien que typiquement provençal, le tibouren. Il procéda à l'arrachage de cinq hectares de vieilles vignes, sauf les quelques très vieux pieds ce cépage, jalousement conservés, et dont de précieux greffons permirent de replanter, petit à petit, tout le domaine. André Roux y ajouta quelques plants de grenache, cinsault et syrah pour avoir droit à l'appellation Côtes de Provence. Aujourd'hui, même si l'on trouve parfois (mais rarement) un peu de tibouren dans d'autres vins provençaux, le Clos Cibonne reste le grand ambassadeur de ce cépage en France et sans doute dans le monde !

A propos de la cuvée

Véritable vin de gastronomie, ce rosé composé quasiment uniquement de tibouren, enrichi de grenache, se déguste avec des rougets ou un curry d'agneau. En effet, sa robe orangée dévoile des notes chaleureuses et suaves d'épices. Vineux à souhait il développe une très belle trame minérale. Côté vinification, le vin a été élevé 12 à 18 mois en foudre centenaires.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Provence

Domaine : Clos Cibonne

Couleur : rosé

Accords mets-vins : Viandes rouges grillées, Filets de rougets à la provençale, Curry d agneau

Appellation : Côtes de Provence

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 11°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Côtes de Provence Clos Cibonne Tibouren 2009
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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40
30
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
50
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Côtes de Provence Clos Cibonne Tibouren 2009
04/06/202430
04/06/202450

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