Soléra PC4 ---- (Rouge)

L'histoire de Pape-Clément remonte au 13ème siècle, lorsque Bertrand de Goth, alors archevêque de Bordeaux, reçoit ces terres en cadeau. Elu Pape en 1306, il prend le nom de Clément V et rebaptise sa propriété « Pape Clément », avant de la léguer au clergé bordelais, qui garda la production pour sa propre consommation. Après la révolution, le domaine connaît une longue succession de propriétaires, qui semble le mener lentement à la déchéance, puis un épisode de grêle douloureux en 1937, qui manque de mettre définitivement un terme à sa légende. Par bonheur, les terres sont rachetées en 1939 par l'ingénieur agronome Paul Montagne, qui signe la renaissance du domaine en replantant les vignes et rénovant les chais, avant de passer la main à son fils Léo. Dès 1953, les millésimes réussis fleurissent de nouveau, mais une fois de plus, à partir de 1975, un déficit d'investissements nuit à la qualité pendant une dizaine d'années.
C'est l'arrivée en co-propriété de Bernard Magrez, figure bordelaise emblématique, qui marquera en 1985 le retour définitif à une production de haut niveau, un essor désormais conforté par les talents du célèbre oenologue consultant, Michel Rolland. Ce dernier pratique la vinification séparée, gage de complexité et de raffinement pour le vin : les raisins des différentes parcelles sont vinifiés dans des cuves à part pour leur permettre d'exprimer pleinement leur spécificité avant l'assemblage.
Bénéficiant du même micro-climat que son voisin, le château Haut Brion, Pape Clément produit des vins rouges très aromatiques, souples et incroyablement raffinés. Le merlot en grande proportion, source d’un velouté remarquable, les rend accessibles dès leur jeunesse, quoi que leur aptitude au vieillissement s’avère exceptionnelle dans les grands millésimes.

Imaginée par Bernard Magrez et Michel Rolland, qui conseille ses 42 propriétés viticoles, PC4 rompt avec fracas la tradition bordelaise en assemblant quatre des plus grands millésimes du Château Pape Clément, grand cru classé de Graves. Le millésime 2000, le plus abouti, rejoint le 2005, dense et puissant, le 2010 ainsi que le 2015, tous les deux encore pleins de la fougue de leur jeunesse. Les proportions exactes de l’assemblage sont tenues secrètes, entourant de mystère cette édition limitée à seulement 990 bouteilles. L’assemblage permet de gagner en qualité et surtout en complexité, chaque millésime contribuant arômes et matière.
Dominé par le cabernet sauvignon, agrémenté de merlot, de petit verdot et d’un soupçon de cabernet franc, PC4 présente une robe sombre, exhalant un bouquet parfumé de cassis, de mûre, souligné d’une pointe de moka et de fumée. Puissant, d’une intense concentration, il déploie une matière veloutée, aux tannins parfaitement intégrés. Un très grand vin, qui pourra évoluer de longues années en cave.

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