Installé au cœur de la Côte des Bar à Landreville, le domaine Thibault Tassin incarne une vision artisanale et familiale du champagne. L’histoire de la famille Tassin remonte à la fin du XVIIIᵉ siècle, avec plusieurs générations de vignerons se succédant sur ce terroir méridional de la Champagne, réputé pour ses sols argilo-calcaires et la qualité de ses pinots noirs.
Récoltant-manipulant, Thibault Tassin perpétue ce savoir-faire historique en privilégiant une approche précise et authentique, de la vigne à la bouteille. Depuis 2019, sa femme Alizée et lui, s’occupent de 1,25 hectare de vignes de chardonnay et pinot noir. Le domaine est certifié bio depuis le millésime 2024.
Les cuvées du domaine se distinguent par leur style vineux, tendu et peu interventionniste, souvent élaboré en brut nature afin de laisser pleinement s’exprimer le fruit et la minéralité. Le pinot noir y tient une place centrale, donnant naissance à des champagnes à la fois droits, gourmands et dotés d’une belle énergie. Les vins sont produits en très petites quantités (environ 6000 cols par an), séduisant les amateurs de champagnes de terroir avec leur sincérité et leur caractère affirmé.