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Une année moyenne en champagne. Un hiver relativement doux puis une succesion de températures estivales et d'orages pendant toute la floraison et enfin des vendanges plutôt sèche marque ce millésime 2000. Meilleur que le 1999, ce millésime se caractérise par un manque de maturité. Les vins issus des cépages meuniers et pinots noirs sont bien réussis alors que le Chardonnay a eu du mal à mûrir. De ce fait les blancs de blancs millésimés sont souvent décevents. On privilégiera donc les assemblages millésimés classiques.
