Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Caves Réunies du Couvent des Cordeliers 2007

La parcella Les Vergers si trova in prossimità di Saint-Aubin, su un rilievo pietroso che si estende ad un’altitudine compresa tra 220 e 340 metri.
Questo Premier Cru si presenta con un bel colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso evoca sentori di agrumi, frutti tropicali e fiori, a cui si aggiungono note di vaniglia e mandorle tostate. Dotato di una bella rotondità al palato, questo vino è arricchito da una piacevole freschezza data dalle sfumature di agrumi, mentre l’armonia apportata dall’invecchiamento si traduce in un finale di leggere note speziate. La trama minerale assicura persistenza al vino, conferendogli un potenziale di invecchiamento di tutto rispetto, che raggiunge tranquillamente la decina d’anni. Abbinate questo magnifico vino ad un pesce bianco o a dei salumi regionali.