Priorat Terroir Al Limit Torroja Dominik Hubert 2012
13.5%
1.5L
Intensità
Uno straordinario Priorat che si differenzia dagli altri per le sue originali tecniche di vinificazione.
Maggiori informazioniPresentazione
Priorat Terroir Al Limit Torroja Dominik Hubert 2012
La cuvée
Fedele agli originali principi di vinificazione dei creatori, questo vino subisce una macerazione a freddo, seguita da un invecchiamento in botti di rovere francese da 1800 litri per 24 mesi. Questo Priorat rosso è caratterizzato da un bel colore intenso, da aromi di ciliegia e frutti maturi a bacca nera, da una grande freschezza e da una bella purezza espressiva.
Informazioni sulla tenuta: Terroir Al Limit
Lanciata nel 2004 nel cuore del Priorat dal celebre produttore di vini sudafricano Eben Sadie insieme all’imprenditore tedesco Dominik Hubre, Terroir Al Limit è una delle tenute più in vista della denominazione. L’approccio è originale e segna una rottura con le regole di vinificazione tradizionali. Su un terroir di vecchie vigne centenarie e applicando metodi biodinamici, i due producono dei Priorat davvero eccezionali, estremamente freschi e fini, a fronte di piccolissimi rendimenti.
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