L'AOC Listrac, ora ribattezzata Listrac-Médoc, è stata riconosciuta come denominazione di origine controllata comunale del Médoc nel 1957. La superficie vitata occupa poco più di 600 ettari, situati nell’area a nord-ovest di Bordeaux, sui rilievi ghiaiosi delle dolci colline che scendono verso la Gironda, protetti dall’influsso dell’oceano da un'immensa foresta di pini marittimi.
I 65 viticoltori che utilizzano questa AOC prediligono coltivare il cabernet sauvignon, ma non mancano alcune parcelle di merlot e cabernet franc. Piccole percentuali di malbec, carmenère e petit verdot, a volte completano gli assemblaggi.
Come gli altri vini del Médoc, i Listrac-Médoc sono potenti e strutturati, con una tavolozza aromatica complessa, caratterizzata da aromi di piccoli frutti a bacca scura. La maggior parte sono ammorbiditi con un po' di merlot, che li rende più piacevoli da giovani, ma non ne compromette il grande potenziale d’invecchiamento. Il colore rosso porpora scuro dei vini giovani lascia il posto a un bel rosso granato intenso dopo qualche anno d'invecchiamento.