Questa cuvée non appartiene a nessuna AOC, per ragioni conosciute soltanto dal viticoltore che l’ha prodotta. Si tratta di un vino che può essere bevuto da subito grazie al bouquet aromatico fruttato e vivace. Presenta una raffinata acidità che stuzzica i sensi e lo rende perfetto sia come aperitivo sia come accompagnamento a un pranzo o a una cena, magari in abbinamento agli antipasti o con un vassoio di formaggi. Consigliamo per esempio dei formaggi cremosi, in modo che la vivacità del vino ne smorzi il carattere grasso. Se invece si preferisce abbinarlo a un primo o un secondo, saranno ideali le carni bianche (per esempio del pollo), un purè di verdure, un piatto di verdure di stagione, del pesce o dei frutti di mare.