Il Portogallo è conosciuto soprattutto per la produzione di vini liquorosi, ma la qualità dei suoi vini rossi secchi e fermi non è certo da meno. La coltivazione della vite fu introdotta dai Fenici e, dopo la pausa della dominazione moresca, riprese nuovo vigore dopo la Reconquista cattolica del XIII secolo. Il vino rosso è prodotto praticamente in tutto il paese, spesso a partire da vitigni autoctoni.
Nella DOC Vinho Verde, più conosciuta per i suoi bianchi vivaci, troviamo ottimi vini rossi, intensi e tannici. Più a sud, nella regione del Douro, gli stessi vitigni utilizzati per i porto danno origine a magnifici vini intensi e corposi. Le varietà sono touriga nacional, touriga franca, tinta roriz (il nome locale del tempranillo), tinta barroca e tinto cao. Nella regione centrale del Dao il clima è meno oceanico e favorisce la coltivazione dell’alfrocheiro, un vitigno autoctono con il quale si producono vini di aspetto profondo e con un bouquet aromatico dove spiccano le note di fragola. Nella regione di Baira si coltiva invece il baga, che dà origine a cuvée più ampie e fruttate.