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Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Vincent Dauvissat (Domaine) 2022(bianco)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
162
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Vincent Dauvissat (Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Creata nel 1931, la tenuta di René e Vincent Dauvissat è gestita, di generazione in generazione, dalla famiglia Dauvissat, il nonno Robert, il padre René e infine Vincent che lo ha raggiunto negli anni ‘70. Oggi è lui che gestisce la tenuta con il costante obiettivo di rispettare il vigneto. L’appezzamento vitato ricopre un totale di 11 ettari e produce una media di 70.000 bottiglie all'anno, espressione dei diversi cru della tenuta. Rispetto rigoroso del terroir, queste sono le parole chiave che guidano tutto il suo lavoro: le vigne sono coltivate con metodi sostenibili, le rese sono modeste e per la fermentazione e l'invecchiamento si utilizzano botti di rovere nuovo… Ne risultano vini freschi e minerali con un ottimo potenziale di invecchiamento (da lasciare in cantina per almeno cinque anni). Annoverata tra i migliori produttori di Chablis, la tenuta di René e Vincent Dauvissat produce ottimi vini, una garanzia di qualità.

Informazioni sulla cuvée

Il Domaine Dauvissat esiste da tre generazioni. Il primo proprietario, René, iniziò a imbottigliare i suoi vini a partire dal 1931. In quel periodo la tenuta iniziò già a costruire la sua fama. Suo figlio Robert prese le redini della proprietà dopo suo padre, continuando a tenere alto il nome della famiglia. Infine, dal 1989 la tenuta è gestita da Vincent, figlio di Robert, che ha dato alla proprietà uno slancio internazionale, rendendo celebri i suoi vini invecchiati in legno, che esprimono una qualità impeccabile. Attualmente anche Etiennette, figlia di Vincent, partecipa alla gestione. Le vigne sono curate con il massimo della cura e i vini bianchi prodotti sono intensi e vivaci, perfetti per lunghi periodi di invecchiamento.
Insieme al Domaine Raveneau, è una delle tenute più importanti di Chablis. Proprio come Raveneau, il Domaine Dauvissat vinifica in legno, senza mai lasciare però note boisé troppo evidenti. L'apporto del legno si rivela soprattutto nella tessitura dei vini, fine e delicata. La cuvée Montée de Tonnerre proviene da vigneti situati nei pressi della zona dei Grand Cru, che usufruiscono di un’ottima esposizione a sud-ovest. È uno dei cru più tesi e rinomati di Chablis, che produce regolarmente un vino dalla straordinaria acidità minerale. Nonostante la tensione, nelle cuvée non mancano mai corpo e struttura, che donano un lungo finale con sensazioni calcaree. Un vino eccellente.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Vincent Dauvissat

Colore: bianco

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: Escargots de Bourgogne, Bisque de Langoustine, Tarte au chaource

Denominazione: Chablis

Classificazione: 1er Cru

Proprietario: Vincent Dauvissat (Domaine)

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Vincent Dauvissat (Domaine) 2022
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2022
162
147
Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
175
Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Vincent Dauvissat (Domaine) 2022
13/11/2024175
09/10/2024162
05/06/2024147

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