Auction

Australie Wynns Coonawarra Estate John Riddoch (Cabernet Sauvignon) 1994

  • Fruity
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic

Partons aux antipodes découvrir une viticulture riche, dynamique et originale : les vins australiens vous étonneront. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Australia, Australia
  • Appellation/Wine: Australie
  • More information....

Australie Wynns Coonawarra Estate John Riddoch (Cabernet Sauvignon)serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tom Kha Kai, Chèvre chaud, Homard grillé.

Peak: To drink

Lot presentation
Australie Wynns Coonawarra Estate John Riddoch (Cabernet Sauvignon)

The wine

D'une taille similaire à celle des États-Unis, bien plus grande que l'Europe, l'Australie présente plusieurs visages lorsqu'on étudie sa viticulture. Pays chaud s'il en est, cet état fédéral de l'hémisphère sud dispose de régions plus tempérées au sud de l'île, grâce à l'influence des courants marins froids venus de l'Antarctique et des vents frais venant du sud, comme sur la péninsule de Mornington dans le Victoria. Certains vignobles de qualité sont plantés en altitude, comme sur les collines d'Adelaïde Hills, en Australie Méridionale.
La viticulture a suivi l'arrivée des colons européens, les cépages utilisés sont donc issus de nos régions. Les styles sont très variés, la législation australienne ne limitant pas la créativité des vignerons. Il faudra noter que la plupart des vins blancs australiens subissent une influence nette de leur élevage sous bois, en fûts pour les plus qualitatifs (l'utilisation de copeaux est commune pour les vins d'entrée de gamme). Si l'on regarde l'ensemble du pays, c'est le chardonnay qui se trouve le plus planté, suivi du sauvignon blanc, du sémillon et du riesling.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Australia, Australia
  • Appellation/Wine: Australie
  • Vintage: 1994
  • Color: White
  • Peak: To drink
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Conventional 
  • Intensity: Classic
  • Dominant aroma: Fruity
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
Australie Wynns Coonawarra Estate John Riddoch (Cabernet Sauvignon)
Australie Wynns Coonawarra Estate John Riddoch (Cabernet Sauvignon)

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