Prices are displayed for delivery in:
Un 100% pinot noir de haut-vol! More info
5ème génération de vignerons sur les terroirs de Volnay, Nicolas Rossignol a crée son domaine en 1997. Fort de ses expériences dans les vignobles en France comme à l'étranger, il a cœur de transférer son savoir sur son exploitation de 20 hectares répartis sur les communes de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses. Le travail à la vigne respecte les cycles végétatifs de la plante, inspiré de la biodynamie. 10 à 20 mois d'élevage sur lies fines sont nécessaires selon le millésime afin de respecter au mieux le terroir et le caractère de chaque vin.
Vin riche et puissant issu de deux parcelles, une au pied de la colline de Pommard, l'autre dans le haut du coteau au dessus du Clos des Épeneaux. L'une est âgée de 50 ans, la seconde est plus que centenaire. En bouche, des arômes de fruits noirs persistants qui confère à ce vin un côté « sauvage ». Intense.
Pommard 1er Cru Epenots Nicolas Rossignol serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Côte de bœuf au poivre , Carré d’agneau rôti au thym , Fricassée de girolles .
5ème génération de vignerons sur les terroirs de Volnay, Nicolas Rossignol a crée son domaine en 1997. Fort de ses expériences dans les vignobles en France comme à l'étranger, il a cœur de transférer son savoir sur son exploitation de 20 hectares répartis sur les communes de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses. Le travail à la vigne respecte les cycles végétatifs de la plante, inspiré de la biodynamie. 10 à 20 mois d'élevage sur lies fines sont nécessaires selon le millésime afin de respecter au mieux le terroir et le caractère de chaque vin.
Vin riche et puissant issu de deux parcelles, une au pied de la colline de Pommard, l'autre dans le haut du coteau au dessus du Clos des Épeneaux. L'une est âgée de 50 ans, la seconde est plus que centenaire. En bouche, des arômes de fruits noirs persistants qui confère à ce vin un côté « sauvage ». Intense.
In common with many domains, the history of Nicolas Rossignol's property is a family affair. After travelling around South Africa and learning his craft in various regions (Joseph Voillot in Volnay, Louis Latour in the Ardèche, le Vieux Télégraphe in Châteauneuf-du-Pape, and La Cardonne in Bordeaux), Nicolas Rossignol established his own domaine in 1997 with 3 hectares of vines in the communes of Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Beaune, Pommard, and Volnay. In parallel he had been vinifying wine on the Rossignol-Jeanniard family domaine since 1994. You may recall that the two domaines merged in 2011 and retained the "Domaine Nicolas Rossignol" label. Over the years, the owner has continued to broaden his horizons, acquiring new land to supplement his domaine, which now spans some 17 hectares.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
