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Un nuits saint-georges aux tannins abondants, qu'il convient d'attendre quelques années : un vin de garde. More info
Les vins de la commune de Nuits Saint-Georges, essentiellement composés de pinot noir, produisent des vins puissants, aux tannins parfois anguleux, mais aux expressions minérales et d'un fruité superbement ouvert. Ce village, situé au Sud de la Côte de Nuits, a donné son nom à la côte sans toutefois avoir eu le privilège de disposer de grand cru. Les vins du domaine, marqués en jeunesse par le bois, sentent la vanille, la réglisse, les épices et la cerise rouge. En bouche, les tannins nombreux, et la bouche consistante et veloutée, en font un superbe vin de garde, qui saura, comme souvent dans le village, s'annoblir après une dizaine d'années de garde.
Ce domaine, situé à Comblanchien, en pleine Côte de Nuits, est désormais mené par Arnaud, qui a rejoint le domaine en 1997, BTS en poche, et son frère. Implanté sur les terroirs de Nuits, il produit des vins modernes, au fruité séveux et profond, à la robe noire et au nez teinté de touches vanillées. Les bouches, consistantes, sont charnues et pulpeuses. Le vin que le domaine produit est de très belle facture pour qui apprécie les vins modernes.
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Murgers Chopin et Fils serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Jambon sec Aveyronnais, Planche de saucissons, Terrine de lapin.
Les vins de la commune de Nuits Saint-Georges, essentiellement composés de pinot noir, produisent des vins puissants, aux tannins parfois anguleux, mais aux expressions minérales et d'un fruité superbement ouvert. Ce village, situé au Sud de la Côte de Nuits, a donné son nom à la côte sans toutefois avoir eu le privilège de disposer de grand cru. Les vins du domaine, marqués en jeunesse par le bois, sentent la vanille, la réglisse, les épices et la cerise rouge. En bouche, les tannins nombreux, et la bouche consistante et veloutée, en font un superbe vin de garde, qui saura, comme souvent dans le village, s'annoblir après une dizaine d'années de garde.
Ce domaine, situé à Comblanchien, en pleine Côte de Nuits, est désormais mené par Arnaud, qui a rejoint le domaine en 1997, BTS en poche, et son frère. Implanté sur les terroirs de Nuits, il produit des vins modernes, au fruité séveux et profond, à la robe noire et au nez teinté de touches vanillées. Les bouches, consistantes, sont charnues et pulpeuses. Le vin que le domaine produit est de très belle facture pour qui apprécie les vins modernes.
Arnaud Chopin succeeded his father at the head of a 12-hectare domain in the south of the Côte de Nuits. Domaine Chopin et fils has some magnificent parcels across the appellations of Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits Villages and Chambolle-Musigny, where the soils are rich in clay and chalk. The vines are grown sustainably, thus with the preservation of biodiversity in mind. Since Arnaud Chopin took up the domain, he hasn't stopped modernising it, much to the delight of Pinot Noir fans from all over. The grapes are harvested at full maturity to avoid disease and they are sorted directly in the vineyard. These are honest wines with an excellent price to quality ratio, especially considering their provenance. The elegance of the Pinot Noir variety is clear, as well as a texture that is characteristic of a Côte de Nuits red.
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