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Un beaune 1er cru floral et délicat : typique de son terroir. More info
Ce domaine, installé à Meursault, est issu de la réunion entre Pascal Prunier et sa femme, Christine Bonheur. Lui vigneron, elle, travaillant pour la maison Joseph Drouhin. Ensemble, ils ont donc créé ce domaine qu'ils mènent aussi proprement que possible à la vigne, privilégiant par exemple le labour aux herbicides, et menant le vignoble dans une optique biodynamique. Les vins sont élevés classiquement, entre 12 et 14 mois, en fûts, dont 5 à 20% sont issus de fûts neufs.
Ce beaune 1er cru Les Sizies, situé en plein milieu du finage de Beaune, produit un vin complexe, dense et suave, l'archétype de ce à quoi un beau vin du vignoble doit ressembler.
Beaune 1er Cru Les Sizies Pascal Prunier-Bonheur serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Faisan à la chartreuse, Poularde à la bourgeoise, Rougails œufs.
Ce domaine, installé à Meursault, est issu de la réunion entre Pascal Prunier et sa femme, Christine Bonheur. Lui vigneron, elle, travaillant pour la maison Joseph Drouhin. Ensemble, ils ont donc créé ce domaine qu'ils mènent aussi proprement que possible à la vigne, privilégiant par exemple le labour aux herbicides, et menant le vignoble dans une optique biodynamique. Les vins sont élevés classiquement, entre 12 et 14 mois, en fûts, dont 5 à 20% sont issus de fûts neufs.
Ce beaune 1er cru Les Sizies, situé en plein milieu du finage de Beaune, produit un vin complexe, dense et suave, l'archétype de ce à quoi un beau vin du vignoble doit ressembler.
In 1938, Pascal Prunier-Bonheur inherited this family domain with a 5-generation heritage. With 8 hectares of vines cultivated in the communes of Beaune, Auxey-Duresses, Meursault, Monthélie and Pommard, this producer likes to play with all the different terroirs at his disposal in order to achieve the most authentic expression. Attentive to the smallest details, Pascal enjoys spending his time in the vineyards. Vinifications are low-intervention and seek to let the terroir speak for itself. The result is great precision, with wines that will do well to age in the cellar for a few years.
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