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Un des plus beaux givrys de la commune signé par un domaine phare. More info
Le domaine Joblot a été le fer de lance du renouveau de l'appellation Givry en compagnie notamment de François Lumpp, Ludovic Du Gardin du Clos Salomon etc … Dirigé par Jean-Marc Joblot, ce dernier a transmis le domaine à sa fille dans les années 2010. Elle a su conserver le style qui faisait le charme des vins du domaine : des extractions limitées, un boisé jamais prégnant, un vin d'une grande élégance ainsi qu'un nez floral et une bouche suave, élégante fine et profonde qui peuvent le rapprocher des grands villages de la Côte de Nuits.
La cuvée Préface est une invitation au terroir de Givry et réunit plusieurs parcelles de niveau villages. Elle donne un vin fin, au fruité croquant, sur la cerise, et quelques arômes d'épices.
Givry Préface Joblot (Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Coq à la bière, Pigeon à la truffe, Bœuf bourguignon.
Le domaine Joblot a été le fer de lance du renouveau de l'appellation Givry en compagnie notamment de François Lumpp, Ludovic Du Gardin du Clos Salomon etc … Dirigé par Jean-Marc Joblot, ce dernier a transmis le domaine à sa fille dans les années 2010. Elle a su conserver le style qui faisait le charme des vins du domaine : des extractions limitées, un boisé jamais prégnant, un vin d'une grande élégance ainsi qu'un nez floral et une bouche suave, élégante fine et profonde qui peuvent le rapprocher des grands villages de la Côte de Nuits.
La cuvée Préface est une invitation au terroir de Givry et réunit plusieurs parcelles de niveau villages. Elle donne un vin fin, au fruité croquant, sur la cerise, et quelques arômes d'épices.
The star domain of the Givry appellation, the Joblot domain stands out with the pureness of its fruits: wines with fullness and charm, made by Juliette Joblot. The style of wines is based on elegance, fruitiness, fleshiness and texture. A quality that is accomplished through rigour and high standards: the density of plantation is very high (11,000 vine plants/ha), low yields, de-stemming, natural yeasts. The date of harvest is not decided through the levels of sugar, but through the acidic balance of the grapes, which avoids over maturing and gives the wine a fruity freshness. The same attention is given for all of the wines, whether they are village or premiers crus. When it comes to cellaring, although the proportion of new wood is quite high, it always produces good results.The domain counts nearly 14 hectares, most of which is planted with Pinot Noir. The range has eight wines, all of them Givry appellations.
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