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Santenay 1er Cru La Comme Caroline Morey 2018

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Rising star
  • Color: Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Un premier cru fin et gourmand ! More info

Ce Santenay 1er cru La Comme du domaine Caroline Morey provient à 100% de piot noir. La vinification est voulue peu interventionniste. En effet, le vigneron souhaite laisser à son vin le temps de se développer. L'élevage est mené dans des demi-muids majoritairement (grands contenants de 500 à 650 litres). Afin de respecter le vin dans son évolution, aucun chauffage n'est utilisé pour forcer la fermentatioon malo-lactique. Il n'existe également pas de filtration avant la mise en bouteille. D'ailleurs, cette dernière est executée avec des bouchons non-traités et le col de la bouteille est ciré pour une meilleure conservation des qualités naturelles du vin. Garder la fraîcheur et la finesse du vin est essentiel pour Caroline Morey.
Ce santenay est caractérisé par une robe pourpre aux reflets violets. Le nez tire sur des notes de fruits rouges et fruits noirs. L'aération permettra de révéler de légers arômes épicés. Vous pouvez conserver ce santenay entre 10 et 15 ans voire plus. Accordez-le avec un canard rôtie, un bœuf bourguignon ou un cœur de veau. Aérez le puis servez le à 16°C.

Santenay 1er Cru La Comme Caroline Morey serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Magret de canard grillé, Poulet à la portugaise , Boeuf Bourguignon.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Santenay 1er Cru La Comme Caroline Morey

    The wine

    Ce Santenay 1er cru La Comme du domaine Caroline Morey provient à 100% de piot noir. La vinification est voulue peu interventionniste. En effet, le vigneron souhaite laisser à son vin le temps de se développer. L'élevage est mené dans des demi-muids majoritairement (grands contenants de 500 à 650 litres). Afin de respecter le vin dans son évolution, aucun chauffage n'est utilisé pour forcer la fermentatioon malo-lactique. Il n'existe également pas de filtration avant la mise en bouteille. D'ailleurs, cette dernière est executée avec des bouchons non-traités et le col de la bouteille est ciré pour une meilleure conservation des qualités naturelles du vin. Garder la fraîcheur et la finesse du vin est essentiel pour Caroline Morey.
    Ce santenay est caractérisé par une robe pourpre aux reflets violets. Le nez tire sur des notes de fruits rouges et fruits noirs. L'aération permettra de révéler de légers arômes épicés. Vous pouvez conserver ce santenay entre 10 et 15 ans voire plus. Accordez-le avec un canard rôtie, un bœuf bourguignon ou un cœur de veau. Aérez le puis servez le à 16°C.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Santenay
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Caroline Morey
    • Vintage: 2018
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Silky
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir
    Santenay 1er Cru La Comme Caroline Morey
    Santenay 1er Cru La Comme Caroline Morey

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