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Un vin signé par une maison historique et dont la finale témoigne d'une grande fraîcheur aromatique. More info
L’appellation Hautes-Côtes de Beaune s’étend sur de nombreuses communes en Hautes-Côtes et Côte de Beaune. Louis Latour poursuit une démarche de viticulture responsable et vertueuse. Les vignes qui donnent cette cuvée sont âgées en moyenne de 25 ans et poussent sur des sols argilo-calcaires. Les rendements sont de 50hl/ha environ.
Les vendanges sont manuelles et le vin est vinifié de manière traditionnelle. Il est ensuite élevé 10 à 12 mois en cuve inox et en fût de chêne français (chauffe moyenne – tonnellerie Louis Latour). Ce pur pinot noir est doté d'une profonde robe rubis et offre des notes de fruits noirs (cassis), fruits rouges, sous-bois et moka. En bouche, la rondeur domine, laissant au palais des tanins fondus. La finale témoigne d'une grande fraîcheur. Vous pouvez déguster ce vin dans sa jeunesse, ou dans les 3-5 ans. Servez-le à 14-15°C, accompagné d’une viande grillée, de charcuterie fine, de terrines …
Hautes Côtes de Beaune Louis Latour serve at a temperature of 16°C.
L’appellation Hautes-Côtes de Beaune s’étend sur de nombreuses communes en Hautes-Côtes et Côte de Beaune. Louis Latour poursuit une démarche de viticulture responsable et vertueuse. Les vignes qui donnent cette cuvée sont âgées en moyenne de 25 ans et poussent sur des sols argilo-calcaires. Les rendements sont de 50hl/ha environ.
Les vendanges sont manuelles et le vin est vinifié de manière traditionnelle. Il est ensuite élevé 10 à 12 mois en cuve inox et en fût de chêne français (chauffe moyenne – tonnellerie Louis Latour). Ce pur pinot noir est doté d'une profonde robe rubis et offre des notes de fruits noirs (cassis), fruits rouges, sous-bois et moka. En bouche, la rondeur domine, laissant au palais des tanins fondus. La finale témoigne d'une grande fraîcheur. Vous pouvez déguster ce vin dans sa jeunesse, ou dans les 3-5 ans. Servez-le à 14-15°C, accompagné d’une viande grillée, de charcuterie fine, de terrines …
A family business since its creation in 1797, Louis Latour is one of the most recognised traders/ famers in Burgundy. It has remained a family enterprise for over two centuries and is thus part of the closed circle of the Henokiens. It is now Florent Latour, representative of the 11th generation who is at its head since the disappearance of his brother Louis Fabrice. The Louis Latour house gradually formed a vast domaine, extending from Chambertin to Chevalier-Montrachet: 48 hectares, 28 in grand crus. It cultivates Pinot Noir for its reds and Chardonnay for its whites. Over the last thirty years, the company has also spread in the Ardèche, in the Var and in the Pierres Dorées region, also producing Chardonnay and Pinot Noir. The Maison is committed to a more ecologically friendly and respectful terroir by adopting responsible and sustainable agriculture (limitation of pesticides, compost and ploughing of certain parcels).
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