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Un simple bourgogne éblouissant, aux arômes épicés et floraux. La signature d'un domaine considéré comme pionnier en matière de vin naturels dans la région. More info
Le domaine Chassorney, pionnier du mouvement nature en Bourgogne, nous offre ici un vin rouge digne des plus grands.
Ce vin est produit selon la philosophie du domaine, dans le plus grand respect de la terre et des grappes. Les vignes de pinot noir sont travaillées le plus naturellement possible avec un labourage des sols par cheval et sans produit chimique, tandis que les grappes sont récoltées manuellement. En cave, seules les levures indigènes sont utilisées et le jus ne subit aucun ajout de soufre. Il est d’ailleurs mis en bouteille sans collage ni filtration préalables. Ses vins sont connus et reconnus par tous les amateurs de ce style de vinification.
Ce bourgogne rouge est un vin d'une grande qualité, aux puissants arômes de griotte. Vinifié par Frédéric Cossard, il peut être éblouissant et très distingué.
Ce vin a une belle capacité de garde de huit ans, durée pendant laquelle il dévoilera la totalité de son potentiel aromatique, marqué par un beau fruité et des touches d’épices.
Bourgogne En Carran La Croix de Bernard Qvevris Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Planche de saucissons, Pâté de foie, Jambon sec Aveyronnais.
Le domaine Chassorney, pionnier du mouvement nature en Bourgogne, nous offre ici un vin rouge digne des plus grands.
Ce vin est produit selon la philosophie du domaine, dans le plus grand respect de la terre et des grappes. Les vignes de pinot noir sont travaillées le plus naturellement possible avec un labourage des sols par cheval et sans produit chimique, tandis que les grappes sont récoltées manuellement. En cave, seules les levures indigènes sont utilisées et le jus ne subit aucun ajout de soufre. Il est d’ailleurs mis en bouteille sans collage ni filtration préalables. Ses vins sont connus et reconnus par tous les amateurs de ce style de vinification.
Ce bourgogne rouge est un vin d'une grande qualité, aux puissants arômes de griotte. Vinifié par Frédéric Cossard, il peut être éblouissant et très distingué.
Ce vin a une belle capacité de garde de huit ans, durée pendant laquelle il dévoilera la totalité de son potentiel aromatique, marqué par un beau fruité et des touches d’épices.
The son of a farmer, Frédéric Cossard quickly became passionate about wine, becoming a wine broker. Then, in 1996, he seized the opportunity to work on several acres of vines in the communes of Saint-Romain and Auxey-Duresses. He gradually expanded his Chassorney domaine and also set up a small trading structure in 2006 with his partner Laure. The vineyard now extends over 10 hectares and several appellations (Saint Romain, Auxey-Duresses and Pommard). The vines are worked as naturally as possible, the soil is ploughed and, in the cellar, only native yeast is used.
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