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Un superbe pommard produit par un grand domaine en devenir qui laisse parler le terroir. More info
C'est depuis 1527 au moins que l'on retrouve une trace d'un Bouley à Volnay. C'est dire que cette famille fait intégralement partie du paysage de ce petit village viticole ! C'est depuis 1984 que le vigneron Jean-Marc, aidé désormais de son fils Thomas, produit des vins figurant parmi les plus somptueux de tout le village. Denses, profonds et parfaitement définis, ils signent des grands vins de terroir, respectant à merveille la définition fruité de chacune des cuvées.
Ce pommard 1er cru Les Frémiers, la famille Bouley en détient une parcelle de 0.49 hectares. Les vignes sont âgées d’une quarantaine d’années environ et sont cultivées sur un argilo-calcaire composé de blocs de roches en sous-sol.
C'est un vin dense, situé à mi-coteau et profitant d'une superbe exposition Sud-Est. Il présente un profil plutôt solaire pour un vin de Pommard mais il profite peut-être du calcaire de son sous-sol pour produire des vins certes imposants, puissants, mais souvent d'une finesse telle qu'ils peuvent se confondre avec un vin de Volnay. Le domaine n'a cessé de progresser pour arriver à produire, ces dernières années, des vins parfaitement définis.
Pommard 1er Cru Les Frémiers Bouley (Domaine) serve at a temperature of 17°C. It will pair perfectly with the following dishes: Lièvre à la royale, pâté en croute, Mignon d'agneau aux herbes.
C'est depuis 1527 au moins que l'on retrouve une trace d'un Bouley à Volnay. C'est dire que cette famille fait intégralement partie du paysage de ce petit village viticole ! C'est depuis 1984 que le vigneron Jean-Marc, aidé désormais de son fils Thomas, produit des vins figurant parmi les plus somptueux de tout le village. Denses, profonds et parfaitement définis, ils signent des grands vins de terroir, respectant à merveille la définition fruité de chacune des cuvées.
Ce pommard 1er cru Les Frémiers, la famille Bouley en détient une parcelle de 0.49 hectares. Les vignes sont âgées d’une quarantaine d’années environ et sont cultivées sur un argilo-calcaire composé de blocs de roches en sous-sol.
C'est un vin dense, situé à mi-coteau et profitant d'une superbe exposition Sud-Est. Il présente un profil plutôt solaire pour un vin de Pommard mais il profite peut-être du calcaire de son sous-sol pour produire des vins certes imposants, puissants, mais souvent d'une finesse telle qu'ils peuvent se confondre avec un vin de Volnay. Le domaine n'a cessé de progresser pour arriver à produire, ces dernières années, des vins parfaitement définis.
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