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Vin de France Carigali Le Vendangeur Masqué Alice et Olivier De Moor 2019

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:Red
  • Organic
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Un assemblage atypique de carignan et d’aligoté pour un vin gouleyant à souhait. More info

Carigali, ce joli nom révèle les cépages qui le composent : 80% de carignan et 20% d’aligoté. En effet, pour ce millésime, l’absence de pinot noir a été comblée par un achat de carignan bio d’Ardèche, qui est venu se marier aux aligotés cultivés au domaine, donnant naissance à un vin orignal et savoureux. Pour la vinification, on retrouve l’approche de De Moor : faire un vin le plus simplement possible, et laisser autant se faire se peut le raisin s’exprimer. Dans les faits ? Des raisins cultivés en bio récoltés manuellement à maturité, des fermentations sur levures indigènes, une utilisation parcimonieuse du soufre et de très légères filtrations. On retrouve dans ce vin la transparence des saveurs caractéristique de De Moor. Derrière sa robe rouge clair, c’est une explosion de fruits rouges mûrs et juteux au nez. La bouche est légère, et l’alcool qui titre à 14,5% est parfaitement intégré. Un vin gouleyant à souhait.

Vin de France Carigali Le Vendangeur Masqué Alice et Olivier De Moor serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Plateau de charcuterie, Pâtes à la bolognaise, Brie.

Lot presentation
Vin de France Carigali Le Vendangeur Masqué Alice et Olivier De Moor

Cuvée presentation

Carigali, ce joli nom révèle les cépages qui le composent : 80% de carignan et 20% d’aligoté. En effet, pour ce millésime, l’absence de pinot noir a été comblée par un achat de carignan bio d’Ardèche, qui est venu se marier aux aligotés cultivés au domaine, donnant naissance à un vin orignal et savoureux. Pour la vinification, on retrouve l’approche de De Moor : faire un vin le plus simplement possible, et laisser autant se faire se peut le raisin s’exprimer. Dans les faits ? Des raisins cultivés en bio récoltés manuellement à maturité, des fermentations sur levures indigènes, une utilisation parcimonieuse du soufre et de très légères filtrations. On retrouve dans ce vin la transparence des saveurs caractéristique de De Moor. Derrière sa robe rouge clair, c’est une explosion de fruits rouges mûrs et juteux au nez. La bouche est légère, et l’alcool qui titre à 14,5% est parfaitement intégré. Un vin gouleyant à souhait.

Information about domain Alice et Olivier De Moor

Although Alice (from the Jura) and Olivier (from Burgundy) De Moor export most of their production, they have over the years forged an excellent reputation for themselves. Their wines have been certified organic (Ecocert) for 10 years. With low yields, manual harvests and very little sulfur used, these two winemakers visibly work with meticulous care both in their viticulture and vinifications. The 2009 vintage marked their first year running a small négociant business on the side, in the Chablis and Chablis Premier Cru appellations.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 14.50 %
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Alice et Olivier De Moor
  • Vintage: 2019
  • Color: Red
  • Service temperature: 13°
  • Viticulture: Organic 
  • Intensity: Light
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: aligoté and https://www.idealwine.com/uk/decouverte/cepage_carignan.jsp
Vin de France Carigali Le Vendangeur Masqué Alice et Olivier De Moor
Vin de France Carigali Le Vendangeur Masqué Alice et Olivier De Moor

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