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Un vin au fruit intense et naturel d'une grande sapidité. Un retour à la nature et au vrai goût du vin et du terroir. More info
Les Vignes du Maynes produit des vins puissants, dans la mouvance des vins dits naturels, portés par un fruité intense et volumineux mais aussi francs et lumineux. Ce sont des vins éclatants, qu'une vinification naturelle permet de révéler sous des facettes du plus bel effet. Les arômes de fruits rouges de cette cuvée sont saisissants de naturels et d'intensité. Un léger perlant peut apparaître en bouche, lors de la dégustation, mais il est tout à fait normal et partira facilement à l'aération. C'est un vin d'une grande qualité tannique, qu'une garde de quelques années supplémentaires permettra d'affiner. Le bénéfice des vins naturels du domaine est un supplément d'âme, une rencontre avec le vivant et un retour à la nature et au vrai goût du vin et du terroir. Il accompagnera parfaitement quelques fromages frais, des poissons blancs, de la viande blanche ou, tout simplement, un apéritif entre amis, au coin du feu, ou un barbecue l'été. Un vin de copains, d'une grande sapidité.
Bourgogne Léandre l'Homme Lion Les Vignes du Maynes serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: bœuf bourguignon, Saint-nectaire fermier affiné, Civet de chevreuil sauce grand veneur.
Les Vignes du Maynes produit des vins puissants, dans la mouvance des vins dits naturels, portés par un fruité intense et volumineux mais aussi francs et lumineux. Ce sont des vins éclatants, qu'une vinification naturelle permet de révéler sous des facettes du plus bel effet. Les arômes de fruits rouges de cette cuvée sont saisissants de naturels et d'intensité. Un léger perlant peut apparaître en bouche, lors de la dégustation, mais il est tout à fait normal et partira facilement à l'aération. C'est un vin d'une grande qualité tannique, qu'une garde de quelques années supplémentaires permettra d'affiner. Le bénéfice des vins naturels du domaine est un supplément d'âme, une rencontre avec le vivant et un retour à la nature et au vrai goût du vin et du terroir. Il accompagnera parfaitement quelques fromages frais, des poissons blancs, de la viande blanche ou, tout simplement, un apéritif entre amis, au coin du feu, ou un barbecue l'été. Un vin de copains, d'une grande sapidité.
Found in Cruzille in the Mâconnais, Clos des Vignes du Maynes is now in the hands of Julien Guillot. This is a particularly old, Burgundy domain that dates back to the 10th century, more specifically to the time when Cluny Abbey was founded by the Duke of Aquitaine. The domain then belonged to many generations of country people until it was bought by Pierre and Jeanna Guillot in 1952. They have never used chemicals, always working as naturally as possible. After passing the torch on to their son Alain, who has played an important role in the promotion of organics in France, his son Julien who joined the domain in 1998 represents the third generation of the family to work at the domain. The vineyard spans 7 hectares planted with Pinot Noir, Gamay and Chardonnay. The harvests are carried out by hand with careful selection. In the winery, everything is done naturally with very little intervention: fermentation occurs with indigenous yeasts, and no sulphur or additives are used. The red wines undergo semi-carbonic maceration with a mini-punching over and light stirring. They are matured in barrels and there is no filtering at the end. Julien Guillot wishes to make ‘sharing wines' and he succeeds wonderfully with his high-quality and uncommonly elegant cuvées
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