Un assemblage de gamay du Beaujolais et de pinot noir de Bourgogne : le meilleur des deux mondes. More info
C'est en 2001 que Thibault Liger-Belair, diplômé d'œnologie ayant travaillé pour Philippe Capdouze au sein de la société Ficofi, reprend les rênes de son domaine familial, à Nuits Saint-Georges. Mais, l'histoire de la famille est bien plus anciennes. Ses ancêtres avaient en effet dirigé la société de distribution Marey-Monge, ainsi que plusieurs vignes, dont une grande partie fut vendue par Xavier Liger-Belair. Convaincu que les progrès de l'oenologie moderne n'arriveraient jamais à épuiser le sens du vin, Thibault a décidé rapidement de convertir son vignoble en bio et biodynamie. Il adopte, pour le bois, un style particulier, puisqu'il fait des "chauffe à blanc" afin de ne pas marquer le bois. Les vins sont travaillés en vendange entière et, ce qui compte le plus, pour les vins, c'est la verticalité et la tension que Thibault Liger-Belair leur imprime, véritable style maison.
Ce bourgogne, signé Thibault Liger-Belair, est un assemblage de ses terroirs situés dans le Beaujolais et ses pinots noirs de Bourgogne. Il en résulte un vin original, qui a la finesse et la distinction du pinot, mais la structure et la gourmandise du gamay. Un très beau vin.
Bourgogne Les Deux Terres Thibault Liger-Belair serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Chevreuil mariné, Carry poulet, Cèpes farcis à la bordelaise.
C'est en 2001 que Thibault Liger-Belair, diplômé d'œnologie ayant travaillé pour Philippe Capdouze au sein de la société Ficofi, reprend les rênes de son domaine familial, à Nuits Saint-Georges. Mais, l'histoire de la famille est bien plus anciennes. Ses ancêtres avaient en effet dirigé la société de distribution Marey-Monge, ainsi que plusieurs vignes, dont une grande partie fut vendue par Xavier Liger-Belair. Convaincu que les progrès de l'oenologie moderne n'arriveraient jamais à épuiser le sens du vin, Thibault a décidé rapidement de convertir son vignoble en bio et biodynamie. Il adopte, pour le bois, un style particulier, puisqu'il fait des "chauffe à blanc" afin de ne pas marquer le bois. Les vins sont travaillés en vendange entière et, ce qui compte le plus, pour les vins, c'est la verticalité et la tension que Thibault Liger-Belair leur imprime, véritable style maison.
Ce bourgogne, signé Thibault Liger-Belair, est un assemblage de ses terroirs situés dans le Beaujolais et ses pinots noirs de Bourgogne. Il en résulte un vin original, qui a la finesse et la distinction du pinot, mais la structure et la gourmandise du gamay. Un très beau vin.
Thibault Liger-Belair took over the family domaine of Nuits-Saint-Georges in 2002, giving it its name. The domaine has been in the family since the 18th century and the trading establishments C. Marey and Comte Liger-Belair have been in existence since 1720. The vineyard spreads over a little over 7 hectares in Richebourg, Vosne-Romanée, Clos-de- Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin. The greatest care is taken of the vines which are worked organically. The wines have already reached a good standard and are one of the rising values of the region, offering wines which combine fine substance and finesse.
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