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A powerful white with citrus aromas and mineral notes, from a leading domain. This versatile wine makes a good aperitif or can be paired with fish, poultry and some cheeses. More info
Les ancêtres de Jean Fournier sont vignerons depuis le XVII ème siècle. Conscienceux, il fait partie des vignerons modèles en matière de tenue de vigne. Peu de domaines tiennent des vignes de la façon dont Jean Fournier le fait : un modèle de viticulture. Fervent partisan du bio, le domaine obtient la certification sur le millésime 2008. Principal artisan du renouveau de l'appellation Marsannay, dont il tire une grande partie de ses vins, le domaine produit des vins modernes, francs, marqués par des textures veloutées et un fruité savoureux. Si les vins, peuvent être qualifiés de moderne, ils sont parfaitement équilibrés, sans sur-extraction ni sur-boisé. Ce simple bourgogne est une véritable bombe de fruits, à la texture veloutée et à la finale savoureuse. Un vin à boire sur le fruit, mais qui peut aussi se garder.
Bourgogne Jean Fournier (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carré de veau fermier aux morilles, Poularde à la bourgeoise, Ris de veau braisé clamart.
Les ancêtres de Jean Fournier sont vignerons depuis le XVII ème siècle. Conscienceux, il fait partie des vignerons modèles en matière de tenue de vigne. Peu de domaines tiennent des vignes de la façon dont Jean Fournier le fait : un modèle de viticulture. Fervent partisan du bio, le domaine obtient la certification sur le millésime 2008. Principal artisan du renouveau de l'appellation Marsannay, dont il tire une grande partie de ses vins, le domaine produit des vins modernes, francs, marqués par des textures veloutées et un fruité savoureux. Si les vins, peuvent être qualifiés de moderne, ils sont parfaitement équilibrés, sans sur-extraction ni sur-boisé. Ce simple bourgogne est une véritable bombe de fruits, à la texture veloutée et à la finale savoureuse. Un vin à boire sur le fruit, mais qui peut aussi se garder.
Domaine Jean Fournier is one of the oldest in Marsannay, and the family has been present since the 17th century. The vineyard is spread over 16 hectares, spread over the best terroirs of the appellation. The vineyard is dominated by Pinot Noir, supplemented by a little Aligoté, Chardonnay, and Pinot Blanc. Since 2003, Laurent Fournier has been the head of the family farm. The domaine has long been involved in sustainable and responsible farming, before being certified as organic in 2008. Certain biodynamic practices are also used such as respect for lunar rhythms. The vines are quite old (about sixty years old), the extractions are very sweet and exact and élevage is long (up to three years, in barrels and vats). This contributes to the quality of the wines, which are powerful and typical of their terroir and their vintage. This area has demonstrated the high quality of its wines, which means that the appellation is highly reliable and should gain fame over the years to come. Keep your eye on this domaine!
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