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Le terroir bourguignon s’exprime parfaitement au sein de ce 100% pinot noir fin et complexe. More info
Situé à quelques kilomètres de la côte de Beaune, Armand Heitz est un vigneron accompli qui propose à ses clients et amis un éventail d’activités plus charmantes les unes que les autres : dégustation des vins, découverte des produits de la ferme, chambre d’hôte au château, réception de mariage… La philosophie du vigneron se concentre sur la pérennité des sols, l’authenticité et le bon sens. Sans surprise, les vinifications sont également réalisées de manière peu interventionniste laissant au vin la liberté d’exprimer librement tous ses arômes.
C’est dans ce contexte paisible que la cuvée Boucherottes voit le jour. Les vignes de ce 100% pinot noir grimpent sur des sols argilo-calcaires avec une excellente exposition conférant ainsi au vin densité et finesse. La robe violette dévoile un nez expressif mêlant les parfums de baies rouges et les touches subtiles de chênes. En bouche, les tannins légers et souples s’équilibrent parfaitement avec une légère acidité amenant vers une délicieuse finale. C’est une cuvée avec un joli potentiel de garde.
Beaune 1er Cru Boucherottes Armand Heitz serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Boudin blanc aux pommes, Côtes de porc grillées, Filet de boeuf en croûte.
Situé à quelques kilomètres de la côte de Beaune, Armand Heitz est un vigneron accompli qui propose à ses clients et amis un éventail d’activités plus charmantes les unes que les autres : dégustation des vins, découverte des produits de la ferme, chambre d’hôte au château, réception de mariage… La philosophie du vigneron se concentre sur la pérennité des sols, l’authenticité et le bon sens. Sans surprise, les vinifications sont également réalisées de manière peu interventionniste laissant au vin la liberté d’exprimer librement tous ses arômes.
C’est dans ce contexte paisible que la cuvée Boucherottes voit le jour. Les vignes de ce 100% pinot noir grimpent sur des sols argilo-calcaires avec une excellente exposition conférant ainsi au vin densité et finesse. La robe violette dévoile un nez expressif mêlant les parfums de baies rouges et les touches subtiles de chênes. En bouche, les tannins légers et souples s’équilibrent parfaitement avec une légère acidité amenant vers une délicieuse finale. C’est une cuvée avec un joli potentiel de garde.
Armand Heitz comes from a family of wine négociants in the Côte de Beaune. In 2012, after completing a degree in oenology, he decided to return to the family property where he wished to bring the vine culture back to life. He now has 20 hectares to work with, alongside his brother-in-law Augustin Ceyrac who manages Domaine de la Combe Vineuse. Passionate about agronomy and about agriculture more broadly, Armand has decided to lean towards agro-ecology and regenerative agriculture in his production in order to ensure the protection of his vines and the quality of the resulting wine.
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