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Un 1er cru typique de la commune : large, ample et tendu. More info
Créé en 2009 par un couple de vinificateurs pour la maison Alex Gambal : les Laronze, et installé dans une vieille ferme à Auxey-Duresses, rénovée depuis, ce domaine a beaucoup fait parler de lui. En effet, jeune et dynamique, le domaine privilégie le bon sens paysan, bien qu'il oriente chacune de ses actions dans le sens de la biodiversité, de l'agriculture biologique voire biodynamique. Les vins, vinifiés le plus naturellement possibles, ne manquent pas de matière et n'accusent pas de déviance. Ce sont de beaux vins, friands et fédérateurs, qui peuvent encore progresser en régularité et en expression des meilleurs terroirs.
Ce meursault 1er cru Les Charmes, situé en contrebas des Perrières, est le cru le plus démonstratif de la commune. Assez gras et corpulent, aux senteurs d'amandes fraîches et citronnées, ce vin est typique de ce que l'on connaît sur la commune. Un élevage juste de la part de ce domaine souligne la qualité de ce cru.
Meursault 1er Cru Les Charmes Terres de Velle serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crème de volaille aux morilles, Mechoui d'agneau, Thon snacké.
Créé en 2009 par un couple de vinificateurs pour la maison Alex Gambal : les Laronze, et installé dans une vieille ferme à Auxey-Duresses, rénovée depuis, ce domaine a beaucoup fait parler de lui. En effet, jeune et dynamique, le domaine privilégie le bon sens paysan, bien qu'il oriente chacune de ses actions dans le sens de la biodiversité, de l'agriculture biologique voire biodynamique. Les vins, vinifiés le plus naturellement possibles, ne manquent pas de matière et n'accusent pas de déviance. Ce sont de beaux vins, friands et fédérateurs, qui peuvent encore progresser en régularité et en expression des meilleurs terroirs.
Ce meursault 1er cru Les Charmes, situé en contrebas des Perrières, est le cru le plus démonstratif de la commune. Assez gras et corpulent, aux senteurs d'amandes fraîches et citronnées, ce vin est typique de ce que l'on connaît sur la commune. Un élevage juste de la part de ce domaine souligne la qualité de ce cru.
It was after having learnt their skills with Alex Gambal in Beaune that Sophie and Fabrice Laronce decided to settle down in Auxey-Duresses, acquiring 6 hectares across some 14 prestigious appellations. They practise sustainable growing in order to keep the terroir at the heart of their work. In the winery, they let the indigenous yeasts carry out fermentation. For the reds, maceration can last between two and three weeks, allowing the clear Pinot Noir juice to colour and concentrate. The wine can be aged for up to 18 months in casks. These wine makers avoid any filtering, a process that can alter the quality of the cuvée. The result is precise, balanced and greatly elegant. Each cuvée is crafted to express its own identity.
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