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Intéressant de se pencher sur cette appellation peu connue qu’est Auxey-Duresses, surtout lorsque la Maison Leflaive apporte à ce terroir son élégance. More info
Auxey-Duresses est une appellation voisine de Meursault qui commence décidément à se faire connaître des amateurs de grands bourgognes. Les prix de ses chardonnays sont parfois radicalement bas par rapport aux meursaults village, il est donc intéressant de s'y pencher, encore plus lorsqu'il s'agit de la célèbre Maison Leflaive.
Plantées entre 1950 et 1990 et travaillées en biodynamie, les vignes qui ont servi à vinifier cette cuvée sont plantées sur un sol argilo calcaire. Les fermentations ont lieu en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs. L'élevage est séparé entre 12 mois en fûts puis 6 mois en cuves afin de redonner au vin toute sa minéralité et sa pureté. Des notes de fleurs blanches et de fruits blancs.
Auxey-Duresses Domaine Leflaive serve at a temperature of 12°C.
Auxey-Duresses est une appellation voisine de Meursault qui commence décidément à se faire connaître des amateurs de grands bourgognes. Les prix de ses chardonnays sont parfois radicalement bas par rapport aux meursaults village, il est donc intéressant de s'y pencher, encore plus lorsqu'il s'agit de la célèbre Maison Leflaive.
Plantées entre 1950 et 1990 et travaillées en biodynamie, les vignes qui ont servi à vinifier cette cuvée sont plantées sur un sol argilo calcaire. Les fermentations ont lieu en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs. L'élevage est séparé entre 12 mois en fûts puis 6 mois en cuves afin de redonner au vin toute sa minéralité et sa pureté. Des notes de fleurs blanches et de fruits blancs.
The name of the Domaine Leflaive will long remain associated with its famous ambassador Anne-Claude who, with the energy of the pioneers, converted the domaine to biodynamics between 1993 and 1997. The Leflaive family has lived in Puligny since 1717. But it was the genius of a marine engineer, a student of the Ecole Polytéchnique,which was needed to revive an area devastated by phylloxera. After participating in the design of the first French submarine, Joseph Leflaive returned to his native village, replanted and raised the profile of the domaine's wines well beyond the French borders. The third generation, Olivier and his cousin Anne-Claude, ensured that the domaine was at the heights of Burgundian hierarchy. Tasting the domaine's wines is a unique experience for any wine lover. The special attention paid to the vineyard and to the winemaking allows its particularly rich wines to reveal all the subtleties of the different Burgundian terroirs. Montrachet, Batârd, Chevalier, Bienvenues-Bâtard and the premier crus Folatières or Pucelles are wines with fundamentally different identities. These are rare cuvées, which every wine lover should taste at least once!
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