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Un blanc ciselé, fin et tendu issu de la commune de Savigny-lès-Beaune. Savourez-le au cours de ses dix ans. More info
Le domaine, fondé en 1880, par un certain Simon Bize, ne prend réellement son envol qu'à partir de 1972, à l'arrivée de Patrick au domaine. Depuis, le domaine, véritable star du finage de Savigny-Lès-Beaune, produit des vins d'une grande finesse, comme ce village sait en produire. Vinifiés en grappes entières, les vins rouges du domaine sont parmi les plus précis, élégants et floraux du village.
Si le village et le domaine sont majoritairement connus pour leurs vins rouges, ils peuvent aussi produire de très grands vins blancs. Le village de Savigny-lès-Beaune produit des blancs ciselés, tendus et finement soutenu par un gras naturel, caractéristique de l'argile du village. Au domaine, les blancs sont dans un esprit vif et tendu, toujours d'une grande pureté. A l'aveugle, il pourra être confondu avec des appellations bien plus prestigieuses. Un très beau blanc, à boire dans les 10 ans.
Savigny-lès-Beaune Simon Bize & Fils serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: fromage de tête, Avocat aux crevettes, Andouillette du Morvan.
Le domaine, fondé en 1880, par un certain Simon Bize, ne prend réellement son envol qu'à partir de 1972, à l'arrivée de Patrick au domaine. Depuis, le domaine, véritable star du finage de Savigny-Lès-Beaune, produit des vins d'une grande finesse, comme ce village sait en produire. Vinifiés en grappes entières, les vins rouges du domaine sont parmi les plus précis, élégants et floraux du village.
Si le village et le domaine sont majoritairement connus pour leurs vins rouges, ils peuvent aussi produire de très grands vins blancs. Le village de Savigny-lès-Beaune produit des blancs ciselés, tendus et finement soutenu par un gras naturel, caractéristique de l'argile du village. Au domaine, les blancs sont dans un esprit vif et tendu, toujours d'une grande pureté. A l'aveugle, il pourra être confondu avec des appellations bien plus prestigieuses. Un très beau blanc, à boire dans les 10 ans.
Simon Bize created his domaine in 1880 in Savigny les Beaune. Four generations later, Patrick Bize took over the family domaine in 1972 and managed it until he passed away in 2013, when his sister, Marielle Grivot, took over. The quality of the wines is consistent, with fine reds, sublime and very precise white wines. This 22-hectare area produces small quantities and maintains reasonable prices, which therefore limits its availability.
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