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Un vin équilibré et généreux doté d’une belle finale ! Tentez l’accord étonnant de ce saint-véran avec un tajine ou un curry de poulet. More info
Cette cuvée 100% chardonnay est issue de l'appellation village Saint-Véran dans le Mâconnais. La vigne suit les versants et puise ses nutriments dans un sol composé de marnes grises, de calcaires de marnes et d'argile à chailles. La vinification est peu interventionniste et dure de 5 à 6 semaines en cuves inox thermorégulées. L'élevage se passe à 80% en cuve et 20% en fût pour une durée totale de 8 mois. La dégustation nous dévoile un nez légèrement fumé et délicat de fleurs (acacia, fougères). Il introduit une bouche ronde emplie d'arômes d'agrumes, de vanille et de noisette. Servez ce vin à 12°C avec un tajine, un curry de poulet ou un bar à la sauce vierge.
Saint-Véran Albert Bichot serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tajine, Curry de poulet , Bar à la sauce vierge.
Cette cuvée 100% chardonnay est issue de l'appellation village Saint-Véran dans le Mâconnais. La vigne suit les versants et puise ses nutriments dans un sol composé de marnes grises, de calcaires de marnes et d'argile à chailles. La vinification est peu interventionniste et dure de 5 à 6 semaines en cuves inox thermorégulées. L'élevage se passe à 80% en cuve et 20% en fût pour une durée totale de 8 mois. La dégustation nous dévoile un nez légèrement fumé et délicat de fleurs (acacia, fougères). Il introduit une bouche ronde emplie d'arômes d'agrumes, de vanille et de noisette. Servez ce vin à 12°C avec un tajine, un curry de poulet ou un bar à la sauce vierge.
Albert Bichot is an illustrious maison of Burgundy. The family settled in Burgundy in 1350 but it was only in the 19th century that it became interested in the vine and vineyards. In 1831, Bernard Bichot developed a trading house in his name. Since 1996, Alberic Bichot (6th generation) has been working to raise the quality of wines produced. He acquired many plots, meaning that the maison now has 100 hectares of vineyards. Here we find the Clos Frantin on the Côte de Nuits, the Domaine du Pavillon and the Domaine Adélie on the Chalonnaise coast as well as the Domaine Long Depaquit in Chablis. These wines are certified as organic. At the same time, the maison carries out its trading business by purchasing only carefully selected grapes. The wines are all vinified in Beaune under the leadership of the very talented Alain Serveaux.
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