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Opulent et gourmand, ce chardonnay vous charmera par la complexité de sa palette aromatique ainsi que sa grande élégance. More info
Aujourd'hui gérée par Caroline Gon, le domaine des Héritiers du Comte Lafon s'attache à faire valoir les beaux terroirs du Mâconnais. Ici, ce mâcon-villages est le fruit de l'assemblage de chardonnays provenant de diverses parcelles. Toutes se caractérisent par la forte teneur en calcaire du sol qui, in fine, engendre des vins fins, ciselés, vivaces et d’une grande élégance.
A la fois énergique et charmeur, ce vin blanc est doté d’une robe or pâle qui se pare de reflets verts. Avec le temps, ceux-ci évoluent d’ailleurs doucement vers une tonalité ambrée. Complexe, son bouquet aromatique comprend aussi bien des arômes de fleurs (tilleul, acacia), de fruits jaunes, d’agrumes (citron, pamplemousse) que des touches exotiques comme l’ananas. L'élevage sur lies (dépôt de levures mortes) en fûts de chêne, après la fermentation malolactique, lui apporte aussi des notes gourmandes de miel, de mie de pain et de brioche beurrée encore chaude.
Mâcon-Villages Héritiers du Comte Lafon (Domaine des) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Dos de cabillaud sauce hollandaise, Asperges au beurre tiède, Tajine d'agneau aux amandes.
Aujourd'hui gérée par Caroline Gon, le domaine des Héritiers du Comte Lafon s'attache à faire valoir les beaux terroirs du Mâconnais. Ici, ce mâcon-villages est le fruit de l'assemblage de chardonnays provenant de diverses parcelles. Toutes se caractérisent par la forte teneur en calcaire du sol qui, in fine, engendre des vins fins, ciselés, vivaces et d’une grande élégance.
A la fois énergique et charmeur, ce vin blanc est doté d’une robe or pâle qui se pare de reflets verts. Avec le temps, ceux-ci évoluent d’ailleurs doucement vers une tonalité ambrée. Complexe, son bouquet aromatique comprend aussi bien des arômes de fleurs (tilleul, acacia), de fruits jaunes, d’agrumes (citron, pamplemousse) que des touches exotiques comme l’ananas. L'élevage sur lies (dépôt de levures mortes) en fûts de chêne, après la fermentation malolactique, lui apporte aussi des notes gourmandes de miel, de mie de pain et de brioche beurrée encore chaude.
Domaine Les Héritiers du Comte Lafon, in the Mâconnais, was created in 1999 by Dominique Lafon (Domaine des Comtes Lafon in Meursault). It has shown itself as a fine example of the appellation with particularly high quality white wines. The vines are now managed according to the principles of organic agriculture and biodynamics.
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