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Une sélection de belles parcelles issues de trois villages réputés ainsi que de vignes de la Côte Chalonnaise. Cette cuvée livre des arômes d’agrumes et sa trame saisissante et vive donnent un vin déjà excellent dans sa jeunesse. More info
Ce vin est le fruit de raisins issus de belles parcelles de toute la région. Les grappes proviennent ainsi de la Côte Chalonnaise, mais aussi des villages de Chassagne-Montrachet - où les baies sont réputées pour donner rondeur et densité au vin -, de Puligny-Montrachet - le chardonnay apporte ici la finesse et la minéralité -, et enfin de Meursault (le troisième mousquetaire de ce trio gagnant) à qui l'on doit à la fois tension et densité -. Toutes ces vignes sont âgées en moyenne de 30 ans, et sont plantées sur un sol à majorité calcaire. Elles donnent un rendement de 45 hectolitres par hectare, et les raisins y sont récoltés manuellement.
Une fois en cuverie, la fermentation malolactique est réalisée totalement. La cuvée est ensuite élevée entre huit et dix mois en cuve inox, elle démontre tout le savoir-faire de la maison Louis Latour sur le travail de vinification et de vieillissement. La robe de ce bourgogne est d’une belle teinte claire aux reflets verts. Ce vin livre des arômes d'agrumes saisissants, frais, et vifs. Une touche grasse et ronde soutient le tout. Vous pouvez le servir aux alentours de 12 degrés, en accompagnement de charcuteries fines. Ce vin exprime à merveille le meilleur de la Bourgogne tout en restant à prix doux.
Bourgogne Cuvée Latour Louis Latour serve at a temperature of 12°C.
Ce vin est le fruit de raisins issus de belles parcelles de toute la région. Les grappes proviennent ainsi de la Côte Chalonnaise, mais aussi des villages de Chassagne-Montrachet - où les baies sont réputées pour donner rondeur et densité au vin -, de Puligny-Montrachet - le chardonnay apporte ici la finesse et la minéralité -, et enfin de Meursault (le troisième mousquetaire de ce trio gagnant) à qui l'on doit à la fois tension et densité -. Toutes ces vignes sont âgées en moyenne de 30 ans, et sont plantées sur un sol à majorité calcaire. Elles donnent un rendement de 45 hectolitres par hectare, et les raisins y sont récoltés manuellement.
Une fois en cuverie, la fermentation malolactique est réalisée totalement. La cuvée est ensuite élevée entre huit et dix mois en cuve inox, elle démontre tout le savoir-faire de la maison Louis Latour sur le travail de vinification et de vieillissement. La robe de ce bourgogne est d’une belle teinte claire aux reflets verts. Ce vin livre des arômes d'agrumes saisissants, frais, et vifs. Une touche grasse et ronde soutient le tout. Vous pouvez le servir aux alentours de 12 degrés, en accompagnement de charcuteries fines. Ce vin exprime à merveille le meilleur de la Bourgogne tout en restant à prix doux.
A family business since its creation in 1797, Louis Latour is one of the most recognised traders/ famers in Burgundy. It has remained a family enterprise for over two centuries and is thus part of the closed circle of the Henokiens. It is now Florent Latour, representative of the 11th generation who is at its head since the disappearance of his brother Louis Fabrice. The Louis Latour house gradually formed a vast domaine, extending from Chambertin to Chevalier-Montrachet: 48 hectares, 28 in grand crus. It cultivates Pinot Noir for its reds and Chardonnay for its whites. Over the last thirty years, the company has also spread in the Ardèche, in the Var and in the Pierres Dorées region, also producing Chardonnay and Pinot Noir. The Maison is committed to a more ecologically friendly and respectful terroir by adopting responsible and sustainable agriculture (limitation of pesticides, compost and ploughing of certain parcels).
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