Fixed Price Sale

Saint-Bris Exogyra Virgula Goisot 2019

     
  • Citrus
  •  
  • Aperitif wine
  •  
  • Wine for the adventurous
  • Color:White
  • Biodynamics
  • 12.70% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un sauvignon blanc de Bourgogne ? Ce saint-bris est une excellente expression de ce cépage plus commun à d’autres régions viticoles. More info

C'est au cœur du vignoble auxerrois, au bord de l'Yonne, que les frères Goisot ont établi leur domaine. Les coteaux de Saint-Bris reposent sur un sol de calcaire riche en fossiles, et conviennent parfaitement à la culture du sauvignon blanc. Il s'agit de la seule appellation bourguignonne qui autorise la culture de ce cépage aromatique, mais nous sommes bien ici en Bourgogne !
Ce vin est une belle expression du sauvignon blanc mûr : sa robe est dorée et son nez dégage de belles notes de fruits mûrs, agrumes (pamplemousse rose), fruits exotiques (mangue) et fleurs capiteuses (rose) pour finir sur une note finement iodée, une minéralité saline. Ce vin se déguste jeune mais il peut être conservé jusqu'à cinq ans.
Le nom original de cette cuvée provient de celui des fossiles d'huîtres (en latin exogyra virgula) contenus dans le sol du terroir.

Saint-Bris Exogyra Virgula Goisot serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Filet mignon de veau au miel, Aumonières de homard, Bouchées à la reine.

Lot presentation
Saint-Bris Exogyra Virgula Goisot

Cuvée presentation

C'est au cœur du vignoble auxerrois, au bord de l'Yonne, que les frères Goisot ont établi leur domaine. Les coteaux de Saint-Bris reposent sur un sol de calcaire riche en fossiles, et conviennent parfaitement à la culture du sauvignon blanc. Il s'agit de la seule appellation bourguignonne qui autorise la culture de ce cépage aromatique, mais nous sommes bien ici en Bourgogne !
Ce vin est une belle expression du sauvignon blanc mûr : sa robe est dorée et son nez dégage de belles notes de fruits mûrs, agrumes (pamplemousse rose), fruits exotiques (mangue) et fleurs capiteuses (rose) pour finir sur une note finement iodée, une minéralité saline. Ce vin se déguste jeune mais il peut être conservé jusqu'à cinq ans.
Le nom original de cette cuvée provient de celui des fossiles d'huîtres (en latin exogyra virgula) contenus dans le sol du terroir.

Information about domain Goisot

The story of Domaine Goisot goes back to the 14th century. It has vines in the Auxerre area in Saint-Bris and Irancy. Jean-Hugues and Gilhem Goisot chose biodynamic viticulture as the best way to respect the upper Jurassic marl, limestone terroir very similar to that of Chablis. Their motto is that a good wine cannot be made without good grapes. Vinifications are traditional, with minimal intervention to best express their much cared-for terroir.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 12.70 %
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Saint-Bris
  • Producer/Owner: Goisot
  • Vintage: 2019
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 20
  • Volume: 150000
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Citrus
  • Tasting occasion: Aperitif wine
  • Grape variety: 100% sauvignon blanc
Saint-Bris Exogyra Virgula Goisot
Saint-Bris Exogyra Virgula Goisot

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