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Un chardonnay en toute simplicité, cultivé en agriculture biologique. More info
Le domaine de Montille est situé à Volnay et compte 37 hectares de vignes conduites et soignées selon des principes empruntés à l'agriculture biologique. L'exploitation est dirigée par Etienne depuis 1995, qui s'occupe principalement de la vinification des vins rouges. Sa sœur, Alix, l'a rejoint en 2003 et gère la production des blancs.
Ce bourgogne blanc est issu à 100% de chardonnay, cépage noble de la région. Sa robe est d'une couleur or brillante. Son nez est très expressif et dévoile des arômes plaisants d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, nous retrouvons une explosion de fraîcheur et de gourmandise de fruits qui se termine dans une finale ciselée très gouleyante. Voici un vin qui introduit joliment le savoir-faire de cette exploitation familiale et qui se mariera à merveille avec des mets simples comme une tarte à l'oignon ou un vacherin de Savoie. A savourer sereinement, entre amis, donc. Vous nous raconterez ?
Bourgogne De Montille (Domaine) serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bar au vin blanc, Vacherin de Savoie, Tarte à l'oignon.
Le domaine de Montille est situé à Volnay et compte 37 hectares de vignes conduites et soignées selon des principes empruntés à l'agriculture biologique. L'exploitation est dirigée par Etienne depuis 1995, qui s'occupe principalement de la vinification des vins rouges. Sa sœur, Alix, l'a rejoint en 2003 et gère la production des blancs.
Ce bourgogne blanc est issu à 100% de chardonnay, cépage noble de la région. Sa robe est d'une couleur or brillante. Son nez est très expressif et dévoile des arômes plaisants d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, nous retrouvons une explosion de fraîcheur et de gourmandise de fruits qui se termine dans une finale ciselée très gouleyante. Voici un vin qui introduit joliment le savoir-faire de cette exploitation familiale et qui se mariera à merveille avec des mets simples comme une tarte à l'oignon ou un vacherin de Savoie. A savourer sereinement, entre amis, donc. Vous nous raconterez ?
After being founded in the 1750s, in the mid-18th century, the Domaine de Montille century extended over 12 hectares. The family's financial problems meant that Etienne de Montille, the manager at that time, had to abandon certain parcels of land and focus on 3 hectares, mainly in Volnay. With the arrival of Hubert de Montille, Etienne's grandson, the domaine took off in another direction. Like his father, Hubert was a lawyer, however he would go on to lead a double life as a wine grower and a lawyer. He decided to produce his own wines from A to Z. Within a few decades, he would become one of the finest examples in the region, perfectly expressing the terroir of each climat with pure and elegant wines. Today, the domaine is managed by Etienne and Alix de Montille, Hubert's children who also were originally steered towards a legal career. The domaine now has 20 hectares of vines, including 15 of grand and premier crus, on the best climats of Burgundy, in white and red! Domaine de Montille now produces its wines using biodynamic methodology, perpetuating the tradition of innovation and excellence introduced by Hubert de Montille. Etienne and Alix also created a mini trading structure, Maison Deux Montille Soeur Frère.
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