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Un 1er cru d'altitude, aux notes citronnée et à la finale minérale. More info
Ce 1er cru, situé au-dessus du 1er cru Champ Canet, est l'un des premiers crus les plus discrets de la commune. Cru d'altitude, il en a toute la sève élancée, fine et gracieuse, mais aussi la longueur sur une acidité minérale souvent de bon aloi. Les vins du domaine de Montille sont produits dans une optique tendue, fine et acérée, allant particulièrement à ce type de vin, doté d'une longueur géniale.
Ce domaine, installé à Volnay, produit du vin depuis le XIXème siècle. Il s'est fait connaître et reconnaître à l'issue du film Mundovino dans lequel, Hubert de Montille semblait camper le personnage de l'attachant vigneron bourguignon. Les vins d'alors, souvent fermes en jeunesse, vieillissaient toutefois avec grâce et élégance et pouvaient faire armes égales avec les vins des plus grands domaines de Bourgogne, dont il faisait partie. A sa mort, en 2014, ce sont ses deux enfants, Etienne et Alix qui ont repris les commandes du domaine, en développant, en parallèle de leur activité principale, une maison de négoce : Deux Montille, afin de répondre à la demande croissante pour leurs vins.
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux de Montille (Domaine) serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Thon snacké, Pata negra, Planche de saucissons.
Peak: Drink until 2027
Ce 1er cru, situé au-dessus du 1er cru Champ Canet, est l'un des premiers crus les plus discrets de la commune. Cru d'altitude, il en a toute la sève élancée, fine et gracieuse, mais aussi la longueur sur une acidité minérale souvent de bon aloi. Les vins du domaine de Montille sont produits dans une optique tendue, fine et acérée, allant particulièrement à ce type de vin, doté d'une longueur géniale.
Ce domaine, installé à Volnay, produit du vin depuis le XIXème siècle. Il s'est fait connaître et reconnaître à l'issue du film Mundovino dans lequel, Hubert de Montille semblait camper le personnage de l'attachant vigneron bourguignon. Les vins d'alors, souvent fermes en jeunesse, vieillissaient toutefois avec grâce et élégance et pouvaient faire armes égales avec les vins des plus grands domaines de Bourgogne, dont il faisait partie. A sa mort, en 2014, ce sont ses deux enfants, Etienne et Alix qui ont repris les commandes du domaine, en développant, en parallèle de leur activité principale, une maison de négoce : Deux Montille, afin de répondre à la demande croissante pour leurs vins.
After being founded in the 1750s, in the mid-18th century, the Domaine de Montille century extended over 12 hectares. The family's financial problems meant that Etienne de Montille, the manager at that time, had to abandon certain parcels of land and focus on 3 hectares, mainly in Volnay. With the arrival of Hubert de Montille, Etienne's grandson, the domaine took off in another direction. Like his father, Hubert was a lawyer, however he would go on to lead a double life as a wine grower and a lawyer. He decided to produce his own wines from A to Z. Within a few decades, he would become one of the finest examples in the region, perfectly expressing the terroir of each climat with pure and elegant wines. Today, the domaine is managed by Etienne and Alix de Montille, Hubert's children who also were originally steered towards a legal career. The domaine now has 20 hectares of vines, including 15 of grand and premier crus, on the best climats of Burgundy, in white and red! Domaine de Montille now produces its wines using biodynamic methodology, perpetuating the tradition of innovation and excellence introduced by Hubert de Montille. Etienne and Alix also created a mini trading structure, Maison Deux Montille Soeur Frère.
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