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Un cru à la vinification particulière, qui nous fait redécouvrir le Chardonnay autrement. More info
Les frères Jean-Guillaume et Jean-Philippe Bret, également à la tête de la maison de négoce Bret Brothers, signent ici un vin du domaine, issu de la culture biodynamique du chardonnay et d’une vinification saine et rigoureuse. Agé en moyenne de 35 ans, le chardonnay, cépage noble régional, court sur près de deux hectares de vignes et bénéficie d'un emplacement idéal sur ce climat de Saint-Véran. Le lieu-dit La Bonnode, qui donne son nom à ce vin, est situé à 250 mètres d'altitude sur des sols d'argile et de calcaire, au pied de la roche de Vergisson.
C’est une cuvée quelque peu particulière que nous offrent ici les frères Bret. Le jus de raisin a fermenté naturellement en cuve béton ovoïde de 19 hl pendant un an, sans soufre, pour être remis par la suite en masse sur ses lies en cuve inox. Le résultat ? Un splendide cru, gracieux et délicat, qui nous dévoile le chardonnay sous un nouveau jour.
Saint-Véran La Bonnode Cuvée Ovoïde La Soufrandière - Bret Brothers serve at a temperature of 12°C.
Les frères Jean-Guillaume et Jean-Philippe Bret, également à la tête de la maison de négoce Bret Brothers, signent ici un vin du domaine, issu de la culture biodynamique du chardonnay et d’une vinification saine et rigoureuse. Agé en moyenne de 35 ans, le chardonnay, cépage noble régional, court sur près de deux hectares de vignes et bénéficie d'un emplacement idéal sur ce climat de Saint-Véran. Le lieu-dit La Bonnode, qui donne son nom à ce vin, est situé à 250 mètres d'altitude sur des sols d'argile et de calcaire, au pied de la roche de Vergisson.
C’est une cuvée quelque peu particulière que nous offrent ici les frères Bret. Le jus de raisin a fermenté naturellement en cuve béton ovoïde de 19 hl pendant un an, sans soufre, pour être remis par la suite en masse sur ses lies en cuve inox. Le résultat ? Un splendide cru, gracieux et délicat, qui nous dévoile le chardonnay sous un nouveau jour.
Located in Vinzelles, the Domaine La Soufrandière was bought by Jules Bret in 1947. The vineyard covers 4.55 hectares in the Pouilly-Vinzelles appellation with Les Quarts and Les Longeays climats, to which 1.6 hectares of the Clos du Grand-Père in Mâcon-Vinzelles was added in 2005. The domaine, certified in organic farming and biodynamics, is now managed by the Bret brothers: Jean-Philippe and Jean-Guillaume. They have also been trading since 2001 under the name of the Bret Brothers.
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