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Bourgogne Aligoté Les Valendons Uliz (Domaine) 2018

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Organics
  • Natural
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Un vin nature charmeur, vif et légèrement salin qui fait aimer l’aligoté. A savourer en guise d'apéritif pour la fraîcheur du fruit.  More info

Issu d’achats de raisins auprès de vignerons rigoureusement sélectionnés et répondant à un cahier des charges stricts, cet aligoté a ensuite été vinifié par Antoine Petitprez dans son chai bourguignon situé à Pommard, village de la Côte de Beaune réputé pour ses vins rouges musclés et virils. Là, il applique des techniques douces qui se définissent par une fermentation alcoolique spontanée enclenchée par les levures indigènes. Afin de rester le plus pur possible, le vin est mis en bouteille sans collage et sans filtration préalable. A cela s’ajoute une absence de soufre.
La dégustation dévoile à l’amateur un vin d’une grande élégance. En effet, celui-ci affiche un nez empreint de notes de fruits jaunes et blancs, d’amande et de noisette. En bouche, il se révèle long, d’une grande vivacité et légèrement salin. Un très joli vin à déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’escargots de Bourgogne au persil et à l’ail.

Bourgogne Aligoté Les Valendons Uliz (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bouchée à la reine, Escargots à la bourguignonne, Gougères au fromage.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Bourgogne Aligoté Les Valendons Uliz (Domaine)

    The wine

    Issu d’achats de raisins auprès de vignerons rigoureusement sélectionnés et répondant à un cahier des charges stricts, cet aligoté a ensuite été vinifié par Antoine Petitprez dans son chai bourguignon situé à Pommard, village de la Côte de Beaune réputé pour ses vins rouges musclés et virils. Là, il applique des techniques douces qui se définissent par une fermentation alcoolique spontanée enclenchée par les levures indigènes. Afin de rester le plus pur possible, le vin est mis en bouteille sans collage et sans filtration préalable. A cela s’ajoute une absence de soufre.
    La dégustation dévoile à l’amateur un vin d’une grande élégance. En effet, celui-ci affiche un nez empreint de notes de fruits jaunes et blancs, d’amande et de noisette. En bouche, il se révèle long, d’une grande vivacité et légèrement salin. Un très joli vin à déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’escargots de Bourgogne au persil et à l’ail.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Bourgogne Aligoté
    • Producer/Owner: Uliz (Domaine)
    • Vintage: 2018
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Organics and natural 
    • Intensity: Light
    • Dominant aroma: White fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Chardonnay
    Bourgogne Aligoté Les Valendons Uliz (Domaine)
    Bourgogne Aligoté Les Valendons Uliz (Domaine)

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