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Un vin à la carrure musclée, d''une grande profondeur, capable d''affronter les années et de révéler toute la grandeur des terroirs de la Côte Chalonnaise. More info
Cette parcelle, située au Nord des crus Les Cloux et Raclot, est aussi située sur la parcelle la plus au Nord de toute l''appellation. Sa terre composée en majorité d''argile blanche, fournit un vin dense et profond, moins minéral qu''élégant et dense, il est d''une grande intensité qui peut rappeler, parfois, de grands vins rouges. L''année 2018 a été le premier millésime de cette parcelle pour le domaine qui a déjà su en produire un grand vin de la Côte Chalonnaise, apte à défier le temps et transcender son appellation. Un vin de garde, assurément, qui prendra de l''ampleur mais aussi une grande tension minérale au fur et à mesure des années.
Ce domaine, installé à Bouzeron depuis 1971, est la propriété de Pamela et Aubert de Villaine, propriétaires de la Romanée-Conti. Le domaine est intégralement certifié en bio depuis 1986 et a été transmis, des mains d''Aubert de Villaine à son neveu en 1986. Les vins y sont d''un niveau resplendissant et se concentrent tous en Côte Chalonnaise, à l''exception de quelques vignes en Côte d''Or. Implanté à Bouzeron, il n''a eu cesse de promouvoir l''aligoté doré et a grandement participé au renouveau de cette appellation. Il n''est d''ailleurs pas rare que ses bouzerons puissent, à l''aveugle, être pris pour de grands chardonnay après plusieurs années de garde. Les vins ont atteint un très beau niveau et sont capables d''une très longue garde.
Rully 1er Cru Rabourcé A. et P. de Villaine serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de saumon, Tataki de saumon, Potée.
Cette parcelle, située au Nord des crus Les Cloux et Raclot, est aussi située sur la parcelle la plus au Nord de toute l''appellation. Sa terre composée en majorité d''argile blanche, fournit un vin dense et profond, moins minéral qu''élégant et dense, il est d''une grande intensité qui peut rappeler, parfois, de grands vins rouges. L''année 2018 a été le premier millésime de cette parcelle pour le domaine qui a déjà su en produire un grand vin de la Côte Chalonnaise, apte à défier le temps et transcender son appellation. Un vin de garde, assurément, qui prendra de l''ampleur mais aussi une grande tension minérale au fur et à mesure des années.
Ce domaine, installé à Bouzeron depuis 1971, est la propriété de Pamela et Aubert de Villaine, propriétaires de la Romanée-Conti. Le domaine est intégralement certifié en bio depuis 1986 et a été transmis, des mains d''Aubert de Villaine à son neveu en 1986. Les vins y sont d''un niveau resplendissant et se concentrent tous en Côte Chalonnaise, à l''exception de quelques vignes en Côte d''Or. Implanté à Bouzeron, il n''a eu cesse de promouvoir l''aligoté doré et a grandement participé au renouveau de cette appellation. Il n''est d''ailleurs pas rare que ses bouzerons puissent, à l''aveugle, être pris pour de grands chardonnay après plusieurs années de garde. Les vins ont atteint un très beau niveau et sont capables d''une très longue garde.
In 1971, Aubert de Villaine, the man at the head of Domaine de la Romanée-Conti, bought this Bouzeron property with his wife Pamela. It is in a far smaller setting than in the Côte de Nuits, where the Villaine couple make superb wines, both red and white. He was the great ambassador of the Classification of Burgundy Climats at the World Heritage of Humanity and applies the same methods to the DRC: biodynamic cultivation, natural winemaking, hand-picked and sorted grapes. His nephew Pierre de Benoist gradually took over the Villaine domaine (formerly called A & P de Villaine). The wines at Mercurey, Rully or Bouzero have become amongst the finest on the Côte Chalonnaise.
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