Fixed Price Sale

Chablis Grand cru Blanchot Château de Béru 2011

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Crisp

Un vin délicat, tendu, d’une grande finesse, issu d’un climat frais et ombragé.  More info

Pour compléter sa gamme issue du vignoble du Château de Béru, Athénaïs de Béru propose des cuvées de négoce mettant en lumière des grands terroirs de Chablis et de l’Auxerrois. La vigneronne choisis ses raisins auprès de vignerons partenaires, qu’elle accompagne dans leur démarche de conversion vers le bio, voire la biodynamie. Cette cuvée sublime Blanchot, climat situé à l’extrémité sud de l’aire des grands crus. Il s’étend en forte pente sur des sols clairs face à Montée du Tonnerre, sur un terroir bien ventilé, ombragé l’après-midis.
Les chardonnays d’une trentaine d’années sont vendangés à la main, puis vinifiés en cuves à l’aide des levures indigènes, avant un élevage de 18 mois en fûts anciens. L’embouteillage est réalisé sans collage ni filtration.
Le plus faible ensoleillement de Blanchot résulte en un vin délicat, tendu, marqué par les fleurs blanches et les agrumes, axé sur la finesse plutôt que la puissance. A déguster en accompagnement d’un plateau de fruits de mer.

Chablis Grand cru Blanchot Château de Béru serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Anguilles au vert, Colombo de poulet, Dos de cabillaud sur une fondue de poireaux.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Chablis Grand cru Blanchot Château de Béru

    Cuvée presentation

    Pour compléter sa gamme issue du vignoble du Château de Béru, Athénaïs de Béru propose des cuvées de négoce mettant en lumière des grands terroirs de Chablis et de l’Auxerrois. La vigneronne choisis ses raisins auprès de vignerons partenaires, qu’elle accompagne dans leur démarche de conversion vers le bio, voire la biodynamie. Cette cuvée sublime Blanchot, climat situé à l’extrémité sud de l’aire des grands crus. Il s’étend en forte pente sur des sols clairs face à Montée du Tonnerre, sur un terroir bien ventilé, ombragé l’après-midis.
    Les chardonnays d’une trentaine d’années sont vendangés à la main, puis vinifiés en cuves à l’aide des levures indigènes, avant un élevage de 18 mois en fûts anciens. L’embouteillage est réalisé sans collage ni filtration.
    Le plus faible ensoleillement de Blanchot résulte en un vin délicat, tendu, marqué par les fleurs blanches et les agrumes, axé sur la finesse plutôt que la puissance. A déguster en accompagnement d’un plateau de fruits de mer.

    Information about domain Château de Béru

    Château de Béru is a family run estate located in Chablis. The family practices biodynamic viticulture and a low intervention approach to the winemaking process in order to preserve its unique terroir and the changes found in each vintage. The facade of the château's entrance features a very rare lunar calendar that dates back to the building's construction in the 15th century, an interesting testament to their biodynamic practices today.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Magnum
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Chablis
    • Classification: Grand cru
    • Producer/Owner: Château de Béru
    • Vintage: 2011
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Sustainable farming 
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Floral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay
    Chablis Grand cru Blanchot Château de Béru
    Chablis Grand cru Blanchot Château de Béru

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