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Un vin pur, large, complexe et à la minéralité affirmée. Joseph Colin signe ici l'un des plus beaux crus de l'appellation ! More info
Implanté en plein cœur de Saint-Aubin, le domaine Joseph Colin produit des vins qui figurent indéniablement parmi les plus beaux crus de tout le village. Les raisins sont mûrs et l'utilisation de soufre limitée à son strict minimum afin de produire des vins fins, complexes et pleins. Les vins du domaine sont à l'image du renouveau de la Bourgogne : dynamiques.
Les terroirs du village sont parfaitement révélés et respectés par ce vinificateur talentueux! Situé dans les hauteurs du village, Sur le Sentier du Clou est un climat inclus dans une bande de terre s'étendant depuis le Hameau de Blagny. Joseph Colin y produit régulièrement des vins d'une grande complexité et pureté de fruits, à la bouche déliée, fruitée, libre et complexe et à la finale d'une grande minéralité. Nous avons ici affaire à un vin d'une grande ampleur en bouche et à la pureté géniale. Les vins qu'y produit Joseph Colin raviront donc les amateurs de vins larges… mais purs !
Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou Joseph Colin serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carré d'agneau impérial persillé, Joues de porc confites, Rougail Saucisses.
Implanté en plein cœur de Saint-Aubin, le domaine Joseph Colin produit des vins qui figurent indéniablement parmi les plus beaux crus de tout le village. Les raisins sont mûrs et l'utilisation de soufre limitée à son strict minimum afin de produire des vins fins, complexes et pleins. Les vins du domaine sont à l'image du renouveau de la Bourgogne : dynamiques.
Les terroirs du village sont parfaitement révélés et respectés par ce vinificateur talentueux! Situé dans les hauteurs du village, Sur le Sentier du Clou est un climat inclus dans une bande de terre s'étendant depuis le Hameau de Blagny. Joseph Colin y produit régulièrement des vins d'une grande complexité et pureté de fruits, à la bouche déliée, fruitée, libre et complexe et à la finale d'une grande minéralité. Nous avons ici affaire à un vin d'une grande ampleur en bouche et à la pureté géniale. Les vins qu'y produit Joseph Colin raviront donc les amateurs de vins larges… mais purs !
Joseph Colin is one of four children of Marc Colin, the renowned Burgundian producer. He owns vines in Saint-Aubin, Santenay, Chassagne and Puligny. In 2005, following his brother Pierre-Yves' departure, he invested much of his time in the family domain, domain Marc Colin, working side-by-side with his younger brother and sister. It was only recently that Joseph began producing wines under his own name. Following Burgundy tradition, he inherited some of the finest parcels. In 2016, he produced 1,800 bottles symbolically, but it wasn't until 2017 that he began farming all of his seven hectares. He now produces 19 cuvées, all of which are simply incredible. Following in his father's footsteps, he has contributed to improving the image and reputation of the Saint-Aubin appellation.
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