This cuvée is made using two centenary Grenache parcels. More info
C'est bien effectivement d'une mémé que l'on parle ici, cette cuvée étant un assemblage de deux parcelles de vignes centenaires (120 ans exactement) présentes sur les côteaux de Gramenon sur la commune de Montbrison sur Lez. Ce 100% grenache est travaillé en biodynamie, comme tous les autres vins du domaine Gramenon.
Une fois les raisins vendangés à la main, la macération en vendange entière a lieu pendant 18 jours dans une cuve de ciment brut. Après un éraflage partiel, place à la fermentation permise uniquement grâce aux levures indigènes. Un très léger sulfitage est parfois réalisé après la malo. C'est ensuite pendant 12 mois que les vins sont élevés en barriques et patientent avant la mise.
Ce vin est un magnifique flacon de garde, qui peut rester jusqu'à 10 ou 15 ans dans votre cave selon les millésimes.
Côtes du Rhône La Mémé Ceps Centenaires Gramenon (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pâté de canard, Fricassée de volaille au crémant, Bleu des Causses.
C'est bien effectivement d'une mémé que l'on parle ici, cette cuvée étant un assemblage de deux parcelles de vignes centenaires (120 ans exactement) présentes sur les côteaux de Gramenon sur la commune de Montbrison sur Lez. Ce 100% grenache est travaillé en biodynamie, comme tous les autres vins du domaine Gramenon.
Une fois les raisins vendangés à la main, la macération en vendange entière a lieu pendant 18 jours dans une cuve de ciment brut. Après un éraflage partiel, place à la fermentation permise uniquement grâce aux levures indigènes. Un très léger sulfitage est parfois réalisé après la malo. C'est ensuite pendant 12 mois que les vins sont élevés en barriques et patientent avant la mise.
Ce vin est un magnifique flacon de garde, qui peut rester jusqu'à 10 ou 15 ans dans votre cave selon les millésimes.
Domaine Gramenon was created in 1979 on the slopes of Montbrision-su-Lez in the southern Rhône. Its founders Phillipe Laurent and Michèle Aubéry started with 12 hectares but have gradually expanded to 26 hectares; They cultivate Grenache, Syrah, Cinsault, Viognier and Clairette. They benefit from a limestone rich terroir and an altitude that confers great freshness to the wines. Following Philippe's death in 1999, Michèle took over the whole business with the help of his son Maxime François Laurent. Convinced that good grapes make good wine, the father son duo practice biodynamic viticulture. Yields are controlled and the soil is ploughed. The wines are sought after for their freshness and brightness. Certain cuvées can be drunk young while others need a few years in the cellar.
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