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Un vin qui évolue sur la ligne de crête entre élégance et puissance, tout en illustrant à merveille l’incroyable terroir d’Hermitage. More info
Le nom de cette cuvée, Ligne de Crête, est une allusion à la situation des vignes à l’origine de cette cuvée, implantées sur la partie la plus élevée de la colline de l’Hermitage, au sein du lieu-dit « Les Grandes Vignes » qui surplombe le Rhône. Là, la terre est très mince, recouvrant à peine le socle rocheux et obligeant les syrahs à plonger profondément leurs racines dans le sol pour y puiser l’essence-même de ce terroir de légende. La légère altitude de 325 mètres leur permet de bénéficier d’un climat un peu plus frais pendant l’été, qui confère à cette cuvée une belle fraîcheur.
Les syrahs vendangées à la main en petite caisse de 12 kg sont gardées entre 12 et 24 heures dans une chambre froide avant d’être égrappées puis vinifiées en cuves inox tronconiques, pendant environ trois semaines. L’extraction très douce est effectuée par remontages et pigeages réguliers. Puis, après le soutirage, le vin est entonné en fûts de chêne (30% bois neuf) pour un élevage de 20 mois.
Ce travail haute couture engendre un vin racé, au nez complexe de fruits noirs, d’épices et de cuir. Des notes florales et d’encens complètent ce profil aromatique envoûtant. Après une attaque puissante, la bouche se révèle ample et savoureuse, dotée d’une structure parfaitement équilibrée par des tanins fondus. Restant toujours sur la ligne de crête entre puissance et élégance, ce vin séduira les plus exigeants.
Hermitage Ligne de Crête Delas serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Feuilleté de pigeonneau, Un filet de canette aux airelles, Lièvre à la royale.
Le nom de cette cuvée, Ligne de Crête, est une allusion à la situation des vignes à l’origine de cette cuvée, implantées sur la partie la plus élevée de la colline de l’Hermitage, au sein du lieu-dit « Les Grandes Vignes » qui surplombe le Rhône. Là, la terre est très mince, recouvrant à peine le socle rocheux et obligeant les syrahs à plonger profondément leurs racines dans le sol pour y puiser l’essence-même de ce terroir de légende. La légère altitude de 325 mètres leur permet de bénéficier d’un climat un peu plus frais pendant l’été, qui confère à cette cuvée une belle fraîcheur.
Les syrahs vendangées à la main en petite caisse de 12 kg sont gardées entre 12 et 24 heures dans une chambre froide avant d’être égrappées puis vinifiées en cuves inox tronconiques, pendant environ trois semaines. L’extraction très douce est effectuée par remontages et pigeages réguliers. Puis, après le soutirage, le vin est entonné en fûts de chêne (30% bois neuf) pour un élevage de 20 mois.
Ce travail haute couture engendre un vin racé, au nez complexe de fruits noirs, d’épices et de cuir. Des notes florales et d’encens complètent ce profil aromatique envoûtant. Après une attaque puissante, la bouche se révèle ample et savoureuse, dotée d’une structure parfaitement équilibrée par des tanins fondus. Restant toujours sur la ligne de crête entre puissance et élégance, ce vin séduira les plus exigeants.
Founded in 1835, Maison Delas Frères is a part of a very exclusive circle of the finest producers in the Rhône Valley in terms of both quality and variety of appellations. The domaine was bought by Champagne Deutz in 1977 and then by Maison Roederer in 1993 but the spirit of the wines remains unchanged and faithful to their terroir. In 1996 Fabrice Rosset (Champagne Deutz) was appointed to manage the domaine and soon realised the great potential of the vineyard. He hired Jacques Grange, a young oenologue who had already proved his worth at some of the finest Rhône domaines. Thanks to him, the quality of wines at Delas has improved hugely and the domaine has invested accordingly: the winery has been entirely refurbished and 7,000 feet of vines have been replanted. It spans over 30 hectares of which 10 are in Hermitage, 18 in Crozes-Hermitage and 2 in Saint-Joseph. Delas Frères is also a negoçiant and offers wines from other appellations, such as Cornas, Côte-Rôtie et Condrieu.
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