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Cette cuvée, à l’équilibre étonnant marie l’onctuosité du viognier et de la marsanne, à la fraicheur du picpoul et de l’ugni blanc. More info
Plantés sur les sols calcaires de Saint-Martin, cet assemblage de cépages blancs du Rhône est dominé par le viognier, la marsanne et la clairette, auxquels le picpoul, l’ugni Blanc et le bourboulenc apportent l’acidité nécessaire à l’équilibre du vin. . Cette association tirée d’une pratique ancestrale, apporte de la fraîcheur et permet d’aller chercher de belles maturités sur les viogners et les marsannes. La fermentation en différents contenants : 25% demi-muids, 50% petits fûts et 25% en cuve, suivi d’un élevage sur lie confèrent à cette cuvée des notes de brioches et de vanille. Un nez intense, dominé par l’abricot, la guimauve et une touche florale accompagne une bouche qui brille par sa rondeur et une finale épicée.
IGP Principauté d'Orange Les Deux Albions Saint Cosme serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bar grillé, Poulet à la crème, Gratin de ravioles.
Plantés sur les sols calcaires de Saint-Martin, cet assemblage de cépages blancs du Rhône est dominé par le viognier, la marsanne et la clairette, auxquels le picpoul, l’ugni Blanc et le bourboulenc apportent l’acidité nécessaire à l’équilibre du vin. . Cette association tirée d’une pratique ancestrale, apporte de la fraîcheur et permet d’aller chercher de belles maturités sur les viogners et les marsannes. La fermentation en différents contenants : 25% demi-muids, 50% petits fûts et 25% en cuve, suivi d’un élevage sur lie confèrent à cette cuvée des notes de brioches et de vanille. Un nez intense, dominé par l’abricot, la guimauve et une touche florale accompagne une bouche qui brille par sa rondeur et une finale épicée.
The historic Château de Saint Cosme in Gigondas has the site of a Gallo-Roman winery, complete with vats cut into the rock, in its grounds. The property has been in the same family since the end of the 15th century and 15 generations of wine makers have followed on from each other. Today, the vineyard comprises 22 hectares of old vines (more than 60 years old) and yields low volumes of grapes. The vines enjoy a cool climate that gives the wines their balance, finesse and freshness. The domain was following the principles of organic farming as far back as the 1970s and today it avoids herbicides, chemical fertilisers, pesticides and synthetic products completely. The Château supplements its own output with a négoce business, working with winegrowers who are passionate about their trade. Wines from this domain are fairly representative of their appellation and have plenty of depth.
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