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Pure Nature, c’est l’assemblage de viognier et de marsanne dans une cuvée mêlant fruits jaunes, épices et très joli gras. More info
Deux cépages rhodaniens sont à l’honneur dans cette cuvée contenant du viognier et de la marsanne à parts égales. Lancée en 2016, en parallèle de la gamme Tinus rouge vinifiée en partenariat avec Stéphane Derenoncourt, les Tinus blancs sont vinifiés à partir des fruits cultivés plus particulièrement par Maine Guffens. Les vignes implantées sur les hauteurs d’Apt, à 420 mètres d’altitude, bénéficient de conditions idéales pour une maturation lente, permettant le développement d’une large palette aromatique, et de conserver une belle acidité. La chaleur de ce coin du Luberon est contrebalancée par l’altitude, qui permet une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les baies vendangées à la main en plusieurs passages, sont triées à la vigne puis doucement pressées. Les élevages durent une dizaine de mois en cuves béton sur les lies, apportant un joli gras à une cuvée très aromatique. Fruits jaunes, épices et notes de quinine se succèdent au nez, puis évoluent vers une bouche ample et bien structurée. Voici une cuvée qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave.
Vin de France Château des Tourettes Tinus Pure Nature Jean-Marie Guffens serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Filet mignon de porc aux figues, Flan de thon à la provençale, Pélardon.
Deux cépages rhodaniens sont à l’honneur dans cette cuvée contenant du viognier et de la marsanne à parts égales. Lancée en 2016, en parallèle de la gamme Tinus rouge vinifiée en partenariat avec Stéphane Derenoncourt, les Tinus blancs sont vinifiés à partir des fruits cultivés plus particulièrement par Maine Guffens. Les vignes implantées sur les hauteurs d’Apt, à 420 mètres d’altitude, bénéficient de conditions idéales pour une maturation lente, permettant le développement d’une large palette aromatique, et de conserver une belle acidité. La chaleur de ce coin du Luberon est contrebalancée par l’altitude, qui permet une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les baies vendangées à la main en plusieurs passages, sont triées à la vigne puis doucement pressées. Les élevages durent une dizaine de mois en cuves béton sur les lies, apportant un joli gras à une cuvée très aromatique. Fruits jaunes, épices et notes de quinine se succèdent au nez, puis évoluent vers une bouche ample et bien structurée. Voici une cuvée qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave.
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