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Première cuvée en blanc de Patrick Jasmin, ce viognier tient ses promesses dans un ensemble à l'équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. More info
Pendant plusieurs décennies, Patrick Jasmin s'est consacré à une unique cuvée de Côte-Rôtie. Est ensuite arrivé une cuvée de syrah en IGP Colline Rhodanienne, puis cette première cuvée 100% viognier en 2018. Le vigneron n'est pourtant pas étranger à la culture de ce cépage star du Rhône Nord, puisqu'il entrait déjà dans la composition de sa côte-rôtie. Cette cuvée est issue d'une parcelle d'un hectare située en haut de coteau et acquise en 2016 dans la commune de Vérin. En 2017, les raisins ont rejoint la cuvée rouge « La Chevalière », avant de devenir une cuvée à part entière l'année suivante. Le vin est pour moitié élevé en fûts neufs, et pour moitié en cuves, offrant un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Le nez expressif évoque les notes florales et d'abricot typiques du cépage, auxquelles s'ajoute un élégant boisé et une touche saline. La bouche ample est tendue par une fine acidité, créant un vin énergique s'allongeant en une finale marquée par de beaux amers.
IGP Collines Rhodaniennes Viognier Jasmin (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Risotto aux asperges, Blanquette de veau, Crevettes au gingembre.
Pendant plusieurs décennies, Patrick Jasmin s'est consacré à une unique cuvée de Côte-Rôtie. Est ensuite arrivé une cuvée de syrah en IGP Colline Rhodanienne, puis cette première cuvée 100% viognier en 2018. Le vigneron n'est pourtant pas étranger à la culture de ce cépage star du Rhône Nord, puisqu'il entrait déjà dans la composition de sa côte-rôtie. Cette cuvée est issue d'une parcelle d'un hectare située en haut de coteau et acquise en 2016 dans la commune de Vérin. En 2017, les raisins ont rejoint la cuvée rouge « La Chevalière », avant de devenir une cuvée à part entière l'année suivante. Le vin est pour moitié élevé en fûts neufs, et pour moitié en cuves, offrant un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Le nez expressif évoque les notes florales et d'abricot typiques du cépage, auxquelles s'ajoute un élégant boisé et une touche saline. La bouche ample est tendue par une fine acidité, créant un vin énergique s'allongeant en une finale marquée par de beaux amers.
Patrick Jasmin represents the fourth generation of winegrowers in his family. He has been working at the vineyard he now runs with an expert hand since 1978. His 6-hectare property in Ampuis, birthplace of the finest Côte-Rôtie wines, is planted 95% to Syrah and 5% to Viognier. He practises sustainable viticulture, with low yields, and takes a somewhat artisan approach, carrying out all tasks on the steep hillsides by hand. He vinifies his grapes parcel by parcel and intervenes as little as possible. Patrick Jasmin favours aromatic finesse over power. His wines are elegant and supple with a very fresh and refined range of aromas that perfectly express the terroir's distinctive character. élevage processes are extensive (around 24 months) and light touch. These wines are very nice to drink young but also have excellent ageing potential.
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