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Extrat Brut La Remissonne Philipponnat 2009

  • Floral
  • Aperitif wine
  • Color:Sparkling
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Low dosage

Un blanc de noir millésimé né d’une parcelle historique de la maison, marquée par la gourmandise du pinot noir.  More info

Issu d’une parcelle historique de la maison classée en premier cru et contiguë au Clos des Goisses à Mareuil sur Ay, ce champagne 100% pinot noir incarne parfaitement le style qui a fait du blanc de noir la signature de Philipponat. Vinifié sans fermentation malolactique, fermenté et élevé à 100% en fût de chêne pour plus de complexité, son équilibre et sa fraîcheur sont préservés par un dosage extra brut. Cuvée confidentielle, éditée en petite série seulement pour les meilleurs millésimes, La Remissone est vieillie pendant sept ans à température constante en cave, magnifiant ainsi ses arômes secondaires et tertiaires.
Alliant des bulles fines et crémeuses, des arômes de framboises, de fleurs d’amandiers et de violettes, cette cuvée est marquée par la gourmandise du pinot noir et une finale persistante. Elle créera une alliance parfaite avec une entrée au foie gras ou une purée de pomme de terre aux truffes. A déguster immédiatement ou à conserver encore une dizaine d’année pour encore plus de complexité.

Extrat Brut La Remissonne Philipponnat serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Foie gras en croûte, Coquilles Saint-Jacques snackées, Verrines de saumon fumé.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Extrat Brut La Remissonne Philipponnat

    Cuvée presentation

    Issu d’une parcelle historique de la maison classée en premier cru et contiguë au Clos des Goisses à Mareuil sur Ay, ce champagne 100% pinot noir incarne parfaitement le style qui a fait du blanc de noir la signature de Philipponat. Vinifié sans fermentation malolactique, fermenté et élevé à 100% en fût de chêne pour plus de complexité, son équilibre et sa fraîcheur sont préservés par un dosage extra brut. Cuvée confidentielle, éditée en petite série seulement pour les meilleurs millésimes, La Remissone est vieillie pendant sept ans à température constante en cave, magnifiant ainsi ses arômes secondaires et tertiaires.
    Alliant des bulles fines et crémeuses, des arômes de framboises, de fleurs d’amandiers et de violettes, cette cuvée est marquée par la gourmandise du pinot noir et une finale persistante. Elle créera une alliance parfaite avec une entrée au foie gras ou une purée de pomme de terre aux truffes. A déguster immédiatement ou à conserver encore une dizaine d’année pour encore plus de complexité.

    Information about domain Champagne Philipponnat

    The Philipponnat house goes back to the 16th century, when Avril Philipponnat was gifted land in Aÿ for having fought in François 1er's army during the battle of Marignan (1515). The house developed over the years, and the champagnes were frequently seen on the tables of princes and kings, for example Louis XIV. Philipponnat as it stands now was founded in Mareuil-sur-Aÿ in 1910. The vineyard now spans 21 hectares in Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Aÿ and Mutigny, and the house also buys in grapes from discerning winemakers.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: Yes
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Philipponnat
    • Vintage: 2009
    • Color: Sparkling
    • Service temperature:
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 2
    • Volume: 2590
    • Intensity: Low dosage
    • Dominant aroma: Floral
    • Tasting occasion: Aperitif wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir
    Extrat Brut La Remissonne Philipponnat
    Extrat Brut La Remissonne Philipponnat

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