Fixed Price Sale

Bistrotage B.14 plus 1 Extra Brut Françoise Martinot - Charles Dufour

  • Candied fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Sparkling
  • Organics
  • Natural
  • 11.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Low dosage

Charles Dufour revient avec sa cuvée B14 élevée un an supplémentaire, pour un résultat encore plus spectaculaire.  More info

B14+1, est une autre version de la cuvée Bistrotage B.14, élevée un an supplémentaire sur lattes. Ce 100% pinot noir est né des trois lieux-dits "Bicheret", "Les Copies", "Val Hérard" de la Vallée de l’Arce, au cœur de la Côte des Bars, cultivés en bio par Françoise Martinot, qui n’est autre que la mère de Charles Dufour. Les raisins, issus de la vendange 2014 ont été vinifiés au naturel : pas d’intrants, des fermentations enclenchées par les levures indigènes en cuves et en pièces bourguignonnes, avant un élevage de douze mois sur les lies en fûts de chêne de 228 litres. Pas de dosage, pas de soufre, pour un champagne qui a passé cinq ans dans les caves du domaine, à développer un nez charmeur de kirsh, de pruneaux et de coing, accompagné d’une nuance légèrement oxydative. Une belle vinosité, équilibrée par une tension minérale affirmée dans un ensemble frais et d’une grande persistance. Un champagne de gastronomie, qui pourra sublimer un apéritif ou accompagner des viandes blanches.

Bistrotage B.14 plus 1 Extra Brut Françoise Martinot - Charles Dufour serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Homard bleu de Bretagne, Jambon espagnol de Pata Negra, Noix de Saint-Jacques à la normande.

Lot presentation
Bistrotage B.14 plus 1 Extra Brut Françoise Martinot - Charles Dufour

The wine

B14+1, est une autre version de la cuvée Bistrotage B.14, élevée un an supplémentaire sur lattes. Ce 100% pinot noir est né des trois lieux-dits "Bicheret", "Les Copies", "Val Hérard" de la Vallée de l’Arce, au cœur de la Côte des Bars, cultivés en bio par Françoise Martinot, qui n’est autre que la mère de Charles Dufour. Les raisins, issus de la vendange 2014 ont été vinifiés au naturel : pas d’intrants, des fermentations enclenchées par les levures indigènes en cuves et en pièces bourguignonnes, avant un élevage de douze mois sur les lies en fûts de chêne de 228 litres. Pas de dosage, pas de soufre, pour un champagne qui a passé cinq ans dans les caves du domaine, à développer un nez charmeur de kirsh, de pruneaux et de coing, accompagné d’une nuance légèrement oxydative. Une belle vinosité, équilibrée par une tension minérale affirmée dans un ensemble frais et d’une grande persistance. Un champagne de gastronomie, qui pourra sublimer un apéritif ou accompagner des viandes blanches.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 11.50 %
  • Country/Region: Champagne
  • Appellation/Wine: Champagne
  • Producer/Owner: Françoise Martinot - Charles Dufour
  • Vintage: ----
  • Color: Sparkling
  • Service temperature:
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Intensity: Low dosage
  • Dominant aroma: Candied fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Pinot noir
Bistrotage B.14 plus 1 Extra Brut Françoise Martinot - Charles Dufour
Bistrotage B.14 plus 1 Extra Brut Françoise Martinot - Charles Dufour

Report a problem with this lot ? Report