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Un champagne à découvrir sans plus tarder grâce à l’intensité et la fraîcheur du style Philipponnat ! More info
Installée à Mareuil-sur-Ay, en bord de Marne, la maison Philipponnat marque son empreinte depuis 1522. Elle possède 20 hectares de vignes en propriété en premiers et grands crus. Ces terroirs multi-centenaires sont préservés grâce à un travail des sols naturels et au labour effectué par des chevaux de trait dans certaines des parcelles. Rare en Champagne, la maison Philipponnat possède un clos, « Le Clos des Goisses », d'une superficie de 5,5 hectares. Très pentu, exposé plein sud, ce clos permet à la maison Philipponnat de vinifier des cuvées d'exception, marquées intensément par le pinot noir.
Ce champagne rosé est caractéristique du style des vins de la maison Philipponnat. Il est frais et élégant et présente des arômes fruités complexes. La bouche est ample et révèle des notes épicées. Un champagne rosé à réserver pour les grandes tables.
Royale Réserve Rosé Brut Philipponnat serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gravlax de saumon , Dos de cabillaud, sauce vierge , Foie gras .
Installée à Mareuil-sur-Ay, en bord de Marne, la maison Philipponnat marque son empreinte depuis 1522. Elle possède 20 hectares de vignes en propriété en premiers et grands crus. Ces terroirs multi-centenaires sont préservés grâce à un travail des sols naturels et au labour effectué par des chevaux de trait dans certaines des parcelles. Rare en Champagne, la maison Philipponnat possède un clos, « Le Clos des Goisses », d'une superficie de 5,5 hectares. Très pentu, exposé plein sud, ce clos permet à la maison Philipponnat de vinifier des cuvées d'exception, marquées intensément par le pinot noir.
Ce champagne rosé est caractéristique du style des vins de la maison Philipponnat. Il est frais et élégant et présente des arômes fruités complexes. La bouche est ample et révèle des notes épicées. Un champagne rosé à réserver pour les grandes tables.
Maison Philipponnat traces its roots back to the 16th century, when Apvril Philipponnat was awarded land in Aÿ for fighting in François I’s army at the Battle of Marignan. From that point on, the House developed, and its Champagnes found their way to the tables of princes and even King Louis XIV. Maison Philipponnat as such was founded in Mareuil-sur-Aÿ in 1910, in the former 18th-century cellars of the Château de Mareuil.
Today, the vines spread over 20 hectares in Aÿ, Avenay-Val-d’Or, Mareuil-sur-Aÿ and Mutigny, and the House sources additional grapes from selected demanding winegrowers. The House joined the Boizel Chanoine Champagne group in 1997, but the Philipponnat family is still very much present, alongside Charles Philipponnat and today his son François.
In the vineyard, viticultural methods are as natural and respectful of the terroir as possible. And in the winery, one of the unique techniques used is to preserve reserve wines in solera in oak casks. A medium-sized house producing top end, truly recommended Champagnes.
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