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Un coteaux-champenois parcellaire de caractère, qui n’est pas sans rappeler que dès 1920, le domaine produisait des vins tranquilles de Champagne reconnus et appréciés. More info
Le domaine Bérêche est bien entendu apprécié pour ses bulles, mais est également reconnu pour ses vins blancs non pétillants classés en appellation Coteaux-Champenois. En effet, historiquement, dès la fin des années 1920, Léon Bérêche produisait sur l’exploitation un "vin brut de Champagne non mousseux", sur le même principe que cette cuvée de ludes blanc. Ce vin blanc sec est produit sur une parcelle de 1er cru de chardonnay, issue d’une sélection massale et plantée en 1961. Ce terroir situé en pied de côte est exposé au sud sur la commune de Ludes (la fameuse montagne de Reims), là où est installé le domaine. Son sol est composé de craie.
Au niveau de la mise en bouteille, celle-ci est opérée par gravité, par un procédé de chèvre à deux becs.
Au nez, les fruits sont très purs, beaucoup de fraicheur, et en bouche l’on retrouve une belle rondeur. C’est un vin de caractère qui ne vous laissera pas sans surprise.
Blanc Ludes Bérêche et Fils serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gratin d’asperges au parmesan , Tartare de thon façon tataki , Sainte-Maure-de Touraine .
Le domaine Bérêche est bien entendu apprécié pour ses bulles, mais est également reconnu pour ses vins blancs non pétillants classés en appellation Coteaux-Champenois. En effet, historiquement, dès la fin des années 1920, Léon Bérêche produisait sur l’exploitation un "vin brut de Champagne non mousseux", sur le même principe que cette cuvée de ludes blanc. Ce vin blanc sec est produit sur une parcelle de 1er cru de chardonnay, issue d’une sélection massale et plantée en 1961. Ce terroir situé en pied de côte est exposé au sud sur la commune de Ludes (la fameuse montagne de Reims), là où est installé le domaine. Son sol est composé de craie.
Au niveau de la mise en bouteille, celle-ci est opérée par gravité, par un procédé de chèvre à deux becs.
Au nez, les fruits sont très purs, beaucoup de fraicheur, et en bouche l’on retrouve une belle rondeur. C’est un vin de caractère qui ne vous laissera pas sans surprise.
Bérêche et Fils has been a well-established maison since the 19th century. The Bérêche brothers, Raphaël (winemaker) and Vincent (head of the vineyard) strive to produce champagne with personality, from top plot selections and the most natural winemaking possible. The family domain has existed since the 18th century, but it is these two brothers who have raised it to the top of the Champagne vineyards. In addition to the Bérêche et fils family domain, the two brothers have created a trading structure called Raphaël and Vincent Bérêche. This division is very rare in Champagne where the maisons usually mix the lands and their own purchases. The grapes are selected with the greatest attention: the soils are ploughed, substances are banned and barrel aging is proudly supported. The range is around the Côte, Montagne and Vallée in the name of the three great sub-regions of Champagne followed by the name of the terroir. The two brothers have tasted hundreds of samples to achieve 6 cuvées of excellence. A domain which is a point of reference and a safe bet.
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