Une rareté absolue, lancée en 2018, qui signe une grande nouveauté et déjà une série de cuvées absolument superbes. Issus du massif de Saint-Thierry, les raisins de cette cuvée respirent la craie ! More info
Le millésime 2018 annonce une grande nouveauté au domaine Francis Boulard puisque, pour la première fois, Delphine Boulard, à la tête du domaine, a décidé de lancer une première pierre dans la gamme des vins tranquilles en proposant un rouge, issu à 100% de pinot noir et classé en Coteaux Champenois, qui s'avère déjà fantastique. Ce vin est issu du massif de Saint-Thierry, connu pour ses raisins au fruité croquant, à la chair pulpeuse, à la finale saline et à la bouche tendue par le substrat calcaire sur lequel repose le sol. Il figure donc parmi les vins les plus puissants et croquants de toute la région en termes « calcaires ».
Cette cuvée de rouge tranquille s'avère déjà au plus haut niveau et annonce un millésime d'exception. Un vin qu'il faut pouvoir goûter au moins une fois dans sa vie d’amateur afin de comprendre à quoi peut ressembler un pinot noir issu de Champagne et afin de comprendre la qualité et le sérieux du travail qui est pratiqué au domaine Francis Boulard.
Coteaux Champenois Francis Boulard serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Plateau de charcuterie, Tartare de crabe, Pied de cochon.
Le millésime 2018 annonce une grande nouveauté au domaine Francis Boulard puisque, pour la première fois, Delphine Boulard, à la tête du domaine, a décidé de lancer une première pierre dans la gamme des vins tranquilles en proposant un rouge, issu à 100% de pinot noir et classé en Coteaux Champenois, qui s'avère déjà fantastique. Ce vin est issu du massif de Saint-Thierry, connu pour ses raisins au fruité croquant, à la chair pulpeuse, à la finale saline et à la bouche tendue par le substrat calcaire sur lequel repose le sol. Il figure donc parmi les vins les plus puissants et croquants de toute la région en termes « calcaires ».
Cette cuvée de rouge tranquille s'avère déjà au plus haut niveau et annonce un millésime d'exception. Un vin qu'il faut pouvoir goûter au moins une fois dans sa vie d’amateur afin de comprendre à quoi peut ressembler un pinot noir issu de Champagne et afin de comprendre la qualité et le sérieux du travail qui est pratiqué au domaine Francis Boulard.
Francis Boulard and his daughter Delphine have belonged to a family of wine growers / winemakers for at least six generations. In the 1970s, the young Francis joined the company Boulard Frères and in 1975 vinification was soon entrusted to him. Maison Raymond Boulard & Fils was created in 1980. After their father died, Raymond Boulard's three children continued running the family domain together. Francis Boulard, while ensuring the vinification, is increasingly interested in grape cultivation. Eager to move towards as natural a culture as possible, he gives the field organic impetus that was reflected in the 2000s by making part of the vineyards organic. In 2009, Raymond Boulard's three children decided to pursue their career paths separately. The Raymond Boulard champagne house therefore no longer exists. Francis Boulard, his wife Jeanne and his daughter Delphine founded Champagne Francis Boulard & Fille. Together, they converted the domain to organic farming. Some of the vines are already certified but the whole domain is involved in this process. Since the outset, Francis Boulard has been trying to focus his production as far as possible on natural farming.
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