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A pure Grenache with breathtaking finesse and incredibly supple tannins. Pair with grilled meats cooked with aromatic herbs! More info
Ce vin est composé à 100% de grenache, d'où son nom, et est tiré d'un seul et même terroir appelé les Fontanilles. Cette parcelle est composée d'un joli sol de calcaire et de marnes gréseuses, où sont plantées des vignes depuis une trentaine d'années. Celles-ci sont travaillées le plus soigneusement possible, de manière raisonnée. Après des vendanges manuelles, les raisins parviennent au chai pour la vinification. Celle-ci est opérée à la bourguignonne, avec un égrappage total des baies. L'idée est de garder au maximum l'identité de ce terroir et du millésime vendangé. S'en suit un élevage dans des cuves en inox, pour ne pas trop marquer le vin.
Au rendez-vous de votre dégustation, du fruit frais. Ce nectar se présente harmonieux, souple et élégant, avec ses notes de cerises et d'épices douces. Vous y trouverez aussi du soleil, marque de la très belle région du Minervois dont il est issu. A servir aux côtés d'un canard Apicius.
IGP Vin de Pays des Côtes du Brian La Grenache 8 Anne Gros & Jean-Paul Tollot serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Canard Apicius, Canard aux olives, Pot au feu d'agneau.
Ce vin est composé à 100% de grenache, d'où son nom, et est tiré d'un seul et même terroir appelé les Fontanilles. Cette parcelle est composée d'un joli sol de calcaire et de marnes gréseuses, où sont plantées des vignes depuis une trentaine d'années. Celles-ci sont travaillées le plus soigneusement possible, de manière raisonnée. Après des vendanges manuelles, les raisins parviennent au chai pour la vinification. Celle-ci est opérée à la bourguignonne, avec un égrappage total des baies. L'idée est de garder au maximum l'identité de ce terroir et du millésime vendangé. S'en suit un élevage dans des cuves en inox, pour ne pas trop marquer le vin.
Au rendez-vous de votre dégustation, du fruit frais. Ce nectar se présente harmonieux, souple et élégant, avec ses notes de cerises et d'épices douces. Vous y trouverez aussi du soleil, marque de la très belle région du Minervois dont il est issu. A servir aux côtés d'un canard Apicius.
Anne Gros and Jean-Paul Tollot, who have been Burgundy wine growers for some thirty years, decided to join forces and pursue their shared passion by setting up a new domaine - in the heart of the Minervois region! This great initiative has given them an opportunity to showcase the rich and diverse terroir (clay, sandstone and limestone terrain) and also the potential of various ages of Carignan, Syrah, Grenache and Cinsault de Cazelles vines. They are located at the foot of the Montagne Noire, 220 metres above sea level, and span over 12 hectares. The vineyards are worked in an environmentally respectful manner, using integrated vineyard management techniques and manual harvesting. The wines are popular for their verve and mature, very fruity profile.
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